Bhagyashree Shares Beans Recipe: ભાગ્યશ્રી કહે છે કે કઠોળ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જેમાં લગભગ ચરબી અને ખાંડ હોતી નથી. એક કપ લીલા કઠોળમાં હાજર મેગ્નેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે.
Bhagyashree Shares Beans Recipe: જો તમે નાસ્તા માટે હેલ્ધી રેસીપીનો વિકલ્પ શોધી રહ્યા છો, તો તમે આ પ્રોટીનથી ભરપૂર બીન્સ કરી રોટલી અથવા પરાઠા સાથે અજમાવી શકો છો. આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે આ રેસીપી બોલીવુડ અભિનેત્રી ભાગ્યશ્રીએ તેના ઈન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર શેર કરી છે. આ ઉપરાંત આ ટેસ્ટી રેસિપી તમને તમારા વજન ઘટાડવાની યાત્રામાં પણ મદદ કરી શકે છે. હા, ભાગ્યશ્રી કહે છે કે કઠોળ એ ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક છે જેમાં લગભગ ચરબી અને ખાંડ હોતી નથી. એક કપ લીલા કઠોળમાં હાજર મેગ્નેશિયમ હૃદયના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે. જ્યારે પોટેશિયમ અને ફાઈબર બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
બીન્સનું શાક બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી
- તેલ
1 ટીસ્પૂન જીરું
1 ચમચી અજમો
એક ચપટી હીંગ
2 સમારેલા લીલા મરચા
સ્વાદ માટે મીઠું
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
છીણેલું નાળિયેર
300 ગ્રામ સમારેલા કઠોળ
બીન્સનું શાક બનાવવાની રીત-
ભાગ્યશ્રીએ સૌપ્રથમ તપેલીને ગરમ કરી, તેમાં જીરું, હિંગ અને અજમો નાખો ત્યારબાદ એક બીજા પેનમાં બિન્સને પણ પકાવી લો. બિન્સને હલાવતા રહો અને સાથે સાથે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને થોડી ખાંડ પણ ઉમેરો. આમ કરવાથી બિન્સના શાકમાં થોડો ભેજ આવશે અને તે પોતાની વરાળમાં લીલો રંગ જાળવી રાખ્યા વિના જાતે જ રાંધવા લાગશે.
જ્યારે તમને લાગે કે બીન્સનું શાક 80 ટકા સુધી ચડી ગઈ છે. ત્યારે તેમાં ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કર્યા પછી થોડીવાર પકાવો. છેલ્લે શાકમાં છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો. તમારું સ્પેશિયલ ટેસ્ટી બીન્સ શાક તૈયાર છે. તમે તેને ગરમાગરમ રોટલી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરી શકો છો.
બાળકોને ખવડાવવું છે કૈંક હેલ્દી, તો ભરપૂર શાકભાજી સાથે આ ટૈંગી ટાકોઝ, દેખતા દેખતા જ કરી જશે ચટ
બાળકો ઘણીવાર જંક ફૂડ અને ફાસ્ટ ફૂડ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જો તમે તેમને હેલ્ધી ફૂડ ખવડાવવા માંગતા હો, તો તમે ક્રન્ચી ટાકોસમાં મનપસંદ શાકભાજી સાથે હેલ્ધી શાકભાજી ખવડાવી શકો છો
બાળકોને ટેકોઝનો સ્વાદ ગમે છે
બાળકો ઘણીવાર શાકભાજી જોઈને મોઢું ચડાવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને હેલ્ધી ફૂડ ખવડાવવું માતા માટે એક પડકાર બની જાય છે. અપૂરતું પોષણ બાળકોના વિકાસને અસર કરે છે. જો તમે પણ રોજેરોજ બાળકોના નખરાંથી પરેશાન છો, તો તેમને સ્વાદિષ્ટ ટાકોઝ બનાવીને ખવડાવો. આમાં બાળકોના મનપસંદ શાકભાજી સાથે કેટલાક આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી ઉમેરો અને તેમને ખાવા માટે આપો. આ રીતે બાળકો બધુ જ ખાઈ જશે. આવો જાણીએ શું છે ટાકોઝ બનાવવાની રેસિપી.
ટૈંગી ટાકોઝ માટેની સામગ્રી
એક કપ મકાઈનો લોટ
½ કપ મેંદાનો લોટ
એક ચમચી તેલ
સ્વાદ માટે મીઠું
તળવા માટે તેલ
સૂકો મેંદાનો લોટ
ટૈંગી ટાકોઝ બનાવવા માટેની રેસિપી
ટૈંગી ટાકોઝ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મકાઈના લોટને ચાળણી વડે ગાળી લો. પછી તેમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં તેલ, અજમો અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને હૂંફાળા પાણીની મદદથી લોટ બાંધી લો. લોટને થોડો કાંઠો બાંધો. જેથી ટાકોઝ એકદમ ક્રિસ્પી બને. હવે આ લોટમાંથી નાના નાના રોલ બનાવો અને પૂરી વણી લો. એક કડાઈમાં તેલને ગરમ કરો અને તેલ આવે એટલે તેમાં ટાકોઝને ચમચીમાં ફસાવીને તળી લો. જેના લીધે તે ફોલ્ડ થઈ જાય અને તળવા પર બજારમાં મળતા ક્રિસ્પી ટાકોઝ જેવા બનીને તૈયાર થઈ જાય