Vrat ki Burfi Recipe: આજથી એટલે કે 22મી માર્ચથી ચૈત્રી નવરાત્રીનો પ્રારંભ થયો છે. દરેક લોકો આ પવિત્ર તહેવારની રાહ જોઈ રહ્યા હતા. હિંદુ તહેવારોમાંના સૌથી મોટા તહેવારોમાંનો એક ચૈત્ર નવરાત્રી દેવીના 9 વિવિધ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે. નવરાત્રીના પહેલા દિવસે દેવી શૈલપુત્રીની પૂજા કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દેવીની પ્રાર્થના કરવાથી સમૃદ્ધિ અને આશીર્વાદથી ભરેલું જીવન મળે છે. આ દિવસે દેવીને દેશી ઘી અર્પણ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં અહીં જાણો દેશી ઘીથી બનેલી ઉપવાસની બરફીની અદભૂત રેસિપી


બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી


1 1/2 કપ સિંગોડાનો લોટ


3/4 કપ ઘી


1/4 કપ બદામનો લોટ


1 કપ સૂકું નાળિયેર


1 કપ દૂધ


1 1/2 કપ ખાંડ


1/2 ચમચી લીલી એલચી પાવડર


બરફી બનાવવાની સરળ રીત


તેને બનાવવા માટે એક કડાઈમાં ઘી, પાણી અને સિંગોડા લોટ ગરમ કરો. તેને મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. પછી તેમાં બદામનો લોટ, નારિયેરની છીણ નાખીને લગભગ 2-3 મિનિટ પકાવો. ત્યારબાદ તેમાં દૂધ અને ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવતા રહો. પછી તેમાં લીલી ઈલાયચી પાવડર નાખો. હવે એક પ્લેટને ઘીથી ગ્રીસ કરો અને પછી તેને ગ્રીસ કરેલી ટ્રેમાં કાઢીને સરખી રીતે ફેલાવો. હવે ઉપર ઝીણી સમારેલી બદામ નાખો. ત્યારબાદ મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે તેના ચોરસ સરખા આકારના ટુકડા કરી લો. તો તૈયાર છે તમારી બરફી



આ પણ વાંચો: નવરાત્રીના પહેલા દિવસે મા શૈલપુત્રીના ભોગ માટે બનાવો રાજગરાનો હલવો, નોંધી લો Recipe


Rajgira Halwa Recipe For Maa Shailputri Bhog: આજે ચૈત્ર નવરાત્રીનો પહેલો દિવસ છે. મા દુર્ગાના ભક્તો આજથી આખા 9 દિવસ સુધી માતાને પ્રસન્ન કરવા માટે તેમના વિવિધ સ્વરૂપોની પૂજા કરે છે. આટલું જ નહીં નવરાત્રિના આ 9 દિવસો દરમિયાન માતા અંબાને પ્રસન્ન કરવા માટે દરરોજ અલગ-અલગ વસ્તુઓ પણ ચઢાવવામાં આવે છે. નવરાત્રિના પ્રથમ દિવસે ઘટસ્થાપનની સાથે માતા શૈલપુત્રીની પૂજા કરવામાં આવે છે. આ દિવસે માતાને પ્રસન્ન કરવા માટે તેમને ગાયના ઘીમાંથી બનેલી વસ્તુઓ અર્પણ કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આમ કરવાથી વ્યક્તિના રોગો દૂર થઈ જાય છે. જો તમે પણ માતાને પ્રસન્ન કરવા માટે ભોગમાં કંઈક સારું અજમાવવા માંગતા હોવ તો બનાવો રાજગરાનો હલવો. આ હલવાની રેસીપી બનાવવામાં જેટલી સરળ છે તેટલી જ ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે.


રાજગરાનો હલવો બનાવવાની રીત-


રાજગરાના હલવા માટે  સૌપ્રથમ તમારે એક કપ રાજગરાનો લોટ, એક કપ ઘી, એક કપ ખાંડ, 2 કપ પાણી અને મુઠ્ઠીભર સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ લેવાના છે. આ પછી સૌથી પહેલા પાણી અને ખાંડ મિક્સ કરીને ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. હવે એક તપેલીમાં થોડું ગાયનું ઘી નાખો અને તેમાં લોટને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ પછી ખાંડની ચાસણી ઉમેરીને બરાબર પકાવો. જ્યારે ખાંડની ચાસણી લોટમાં ભળી જાય ત્યારે તેમાં ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તૈયાર છે તમારો ટેસ્ટી રાજગરાનો હલવો.