ઘણી વખત આપણે લોટ બાંધીએ છીએ અને જો તે બચી જાય તો તેને ફ્રિજમાં રાખી દઈએ છીએ જેથી પછીથી ઉપયોગ કરી શકાય. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ લોટમાંથી બનાવેલી રોટલી ખાવી જોખમી હોઈ શકે છે? ફ્રિજમાં રાખેલો લોટ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક હોય છે. ચાલો જાણીએ કે શા માટે ફ્રિજમાં રાખેલા લોટની રોટલી ખાવાથી બચવું જોઈએ.
પોષક તત્વોની ઉણપ
ફ્રિજમાં રાખેલા લોટમાંથી બનાવેલી રોટલીઓમાં પોષક તત્વો ઓછા થઈ જાય છે. ફ્રિજમાં લાંબા સમય સુધી રહેવાથી લોટના જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ નષ્ટ થઈ જાય છે, જેનાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર પડે છે.
ફંગલ ઇન્ફેક્શનનું જોખમ
બાંધેલા લોટને ફ્રિજમાં રાખવાથી તેમાં ફૂગ લાગવાનું જોખમ વધી જાય છે. ફૂગ લાગેલા લોટમાંથી બનાવેલી રોટલી ખાવાથી પેટની બીમારીઓ થઈ શકે છે, જેમ કે પેટમાં દુખાવો, ઉલટી અને ઝાડા.
સ્વાદમાં ઘટાડો
તાજા લોટમાંથી બનાવેલી રોટલીઓનો સ્વાદ સારો હોય છે, જ્યારે ફ્રિજમાં રાખેલા લોટમાંથી બનાવેલી રોટલીઓ સ્વાદમાં ઓછી હોય છે. આનાથી ખાવાની મજા પણ ઓછી થઈ જાય છે.
પાચનમાં મુશ્કેલી
ફ્રિજમાં રાખેલા લોટમાંથી બનાવેલી રોટલીઓ પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે. આનાથી પેટમાં ગેસ, એસિડિટી અને અન્ય પાચન સંબંધિત સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
બેક્ટેરિયાનો વિકાસ
બાંધેલા લોટમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વૃદ્ધિ પામે છે. ફ્રિજમાં પણ જો લોટ વધારે સમય સુધી રાખવામાં આવે તો તેમાં બેક્ટેરિયા ઝડપથી વધે છે, જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
જાણો શું કરવું
તાજો લોટ વાપરો: હંમેશા તાજો લોટ બાંધીને જ રોટલી બનાવો. આનાથી પોષક તત્વો પણ યોગ્ય રહે છે અને સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે.
ઓછી માત્રામાં લોટ બાંધો: જો લોટ બચવાનો ડર હોય તો ઓછી માત્રામાં જ લોટ બાંધો અને જલદીથી જલદી ઉપયોગ કરો.
સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખો: લોટ બાંધતી વખતે હાથ અને વાસણ સાફ રાખો. આનાથી બેક્ટેરિયા અને ફૂગનું જોખમ ઓછું થશે.
ફ્રિજનું તાપમાન યોગ્ય રાખો: ફ્રિજનું તાપમાન યોગ્ય રાખો જેથી લોટમાં બેક્ટેરિયા અને ફૂગ ન વધી શકે.
સાવધાની રાખવાથી આપણે ફ્રિજમાં રાખેલા લોટના નુકસાનથી બચી શકીએ છીએ. ધ્યાન રાખો કે સ્વાસ્થ્ય સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી હંમેશા તાજું અને સાફ ખાવાનું જ ખાઓ.
ડિસ્ક્લેમર: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. તમે કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ જરૂર લો.