Boil Milk Multiple Times:દૂધ વિટામીન ડીથી ભરપૂર હોવાથી તે કેલ્શિયમના અવશોષણમાં મદદ કરે છે. તેને વારંવાર ઉકાળવાથી વિટામિન ડીનું પ્રમાણ પણ ઘટી શકે છે જે કેલ્શિયમનું શોષણ ઘટાડી શકે છે.હાડકાં નબળા પડી શકે છે.
દૂધ પોતે એક સંપૂર્ણ આહાર છે. આ જ કારણ છે કે દરેકના ઘરમાં દરરોજ દૂધનો ઉપયોગ થાય છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, જે આપણા શરીરને મજબૂત બનાવે છે, પરંતુ ઘણીવાર લોકો દૂધ ઉકાળતી વખતે મોટી ભૂલ કરી બેસે છે. જેના કારણે તમને તેનો પૂરો લાભ મળતો નથી. હકીકતમાં, ઘણી સ્ત્રીઓ દૂધને ઘટ્ટ કરવા અને તેમાંથી ક્રીમ કાઢવા માટે દૂધને ઘણી વખત લાંબા સમય સુધી ઉકાળે છે. પરંતુ આમ કરવું બિલકુલ યોગ્ય નથી. ચાલો જાણીએ કે દૂધને વારંવાર ઉકાળવાથી શું થાય છે.
શું દૂધને વારંવાર ઉકાળવું યોગ્ય છે?
ઉકાળેલું દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. કારણ કે તેમાં ઘણા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે, જેના કારણે ચેપનો ખતરો રહે છે.તેને મારવા માટે દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટના મતે, દૂધ ગમે તે પ્રકારનું હોય, તેને એકથી બે વાર ઉકાળવું યોગ્ય છે. આનાથી વધુ દૂધ ઉકાળવાથી તેમાં રહેલા સારા બેક્ટેરિયા મરી જાય છે. દૂધ ઉકાળવાથી તેમાં રહેલા પોષક તત્વો નાશ પામે છે. જેના કારણે તેમાં રહેલા પ્રોટીન, વિટામિન્સ, કેલ્શિયમની સ્વાસ્થ્ય પર કોઈ અસર થતી નથી.દૂધમાં વિટામિન ડી ભરપૂર માત્રામાં છે જે કેલ્શિયમને શોષવામાં મદદ કરે છે. દૂધને વારંવાર ઉકાળવાથી તેમાં આ વિટામિનનું પ્રમાણ પણ ઘટી શકે છે, જેનાથી કેલ્શિયમનું શોષણ ઘટી શકે છે, જેનાથી હાડકાં નબળા પડી શકે છે.દૂધનું પોષણ જાળવવા માટે તેને હંમેશા ઓછા તાપમાને રાખો અને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો. તે માત્ર ઉકાળવું જોઈએ. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર, તમે દૂધને એક વાર ઉકાળી શકો છો અને જ્યારે પણ તમે તેને પીવા માંગતા હોવ, ત્યારે તમે તેને હૂંફાળું પી શકો છો. આખું દૂધ વારંવાર ઉકાળવાની જરૂર નથી.
દૂધ ઉકાળવાની સાચી રીત કઈ છે?
જો તમે ઈચ્છો છો કે દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વોનો નાશ ન થાય અને તમને દૂધ પીવાથી યોગ્ય લાભ મળે, તો તેના માટે અમે તમને દૂધ ઉકાળવાની સાચી રીત જણાવી રહ્યા છીએ. સૌથી પહેલા એક વાસણમાં દૂધ કાઢી લો અને તેને ગેસ પર હાઈ ફ્લેમ પર મૂકો. ત્યાર બાદ ગેસ ધીમો કરો.હવે દૂધને ઉકળતી વખતે ચમચા વડે સતત હલાવતા રહો. દૂધ ઉકળવા લાગે કે તરત જ ગેસ બંધ કરી દો.ધ્યાન રાખો કે ક્યારેય પણ ખૂબ ગરમ દૂધ ફ્રીજમાં ન રાખવું.
Join Our Official Telegram Channel:
https://t.me/abpasmitaofficial