Butter Benefits:: છેલ્લા ઘણા દિવસોથી દિલ્હી અને NCRમાં માખણની અછત છે. બજારોમાં અને ઓનલાઈન શોપિંગ એપ્સમાં પણ બટરનો સ્ટોક આઉટ થઈ રહ્યો છે. માખણ એવી વસ્તુ છે જેનો ઉપયોગ મોટા ભાગના લોકો દરરોજ કરતા હોય છે. ખાસ કરીને સવારના નાસ્તામાં તે ખૂબ જ ખાવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે માર્કેટમાં તેની અછતથી બધા પરેશાન છે.
માખણ દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં 20 ટકા પાણી અને 80 ટકા દૂધ હોય છે. માખણને સામાન્ય રીતે સ્વાસ્થ્યપ્રદ માનવામાં આવતું નથી, પરંતુ તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે માખણમાં જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ જેવા કે લેક્ટોન્સ, ફેટી એસિડ્સ, ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ્સ, મિથાઈલ કેટોન્સ અને ડાયસેટીલ ભરપૂર હોય છે. આ ઉપરાંત, માખણ એ, ઇ, ડી અને કે જેવા વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે, જે ત્વચાનો ગ્લો વધારનાની સાથે વાળને ખરતા ઘટાડે છે.
જાણો માખણ ખાવાના કેટલાક શ્રેષ્ઠ ફાયદાઓ
હૃદય અને યકૃતના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક
માખણમાં ભરપૂર માત્રામાં કોલીન હોય છે, જે રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ફેટી લીવરના રોગને ઘટાડે છે. અભ્યાસો અનુસાર, માખણ શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલની સંખ્યામાં વધારો કરે છે, જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.
વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
માખણમાં ફેટી એસિડ ભરપૂર હોય છે, જે શરીરમાં ચરબીની માત્રામાં વધારો કરતું નથી. જો તેનું મર્યાદિત માત્રામાં સેવન કરવામાં આવે તો, આ ચરબી નાના આંતરડા દ્વારા શોષાય છે અને લીવરમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે શરીરને ત્વરિત ઊર્જા પૂરી પાડે છે અને વજન પણ નિયંત્રણમાં રાખે છે. ઘાસ ખવડાવેલી ગાયોના દૂધમાંથી બનેલા માખણમાં સંયુગ્મિત લિનોલીક ફેટી એસિડ હોય છે, જે કેન્સરની ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે અને શરીરમાં ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.
કેન્સર સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે
માખણ સેલેનિયમ જેવા ખનિજોની મદદથી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. માખણ કન્જુગેટેડ લિનોલીક એસિડથી ભરેલું હોય છે, જે કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોના વિકાસને અટકાવે છે. વિટામિન K2 ફેફસાં, પ્રોસ્ટેટ અને સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે, તેમજ સંધિવાને મટાડે છે.
હાડકાની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે
માખણ એ વિટામિન K1 અને K2 નો સારો સ્ત્રોત છે, જે અસ્થિભંગ અથવા અન્ય ગંભીર ઇજાઓ પછી હાડકાને પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે.
થાઇરોઇડ
માખણમાં આયોડીનની માત્રા પણ સારી હોય છે, જે થાઈરોઈડના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. આ સિવાય તેમાં રહેલું વિટામિન-એ પણ થાઈરોઈડ ગ્રંથિને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છે.
Disclaimer: આ આર્ટિકલમાં દર્શાવવામાં આવેલી પદ્ધતિ,ઉપચાર,ડાયટ, દવા,ઉપાયની પુષ્ટી abp અસ્મિતા નથી કરતું, આ પદ્ધતિ, રીત, વિધિ, ઉપાય, ડાયટને અનુસરતા પહેલા જેતે વિષયના નિષ્ણાતની સલાહ અવશ્ય લો