તમારા ભોજનની થાળી બની રહી છે બીમારીનું કારણ, દાળ-ભાતને લઈ ICMR એ કર્યો મોટો ખુલાસો
સંશોધન મુજબ ભાત અને રોટલી ભારતીય આહારમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે અને પ્રોટીન ઘણીવાર ઓછું રહી જાય છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે પ્રોસેસ્ડ અને સિમ્પલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બંને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે.
Indian Diet: ICMR અને મદ્રાસ ડાયાબિટીસ રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન દ્વારા કરવામાં આવેલા એક નવા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભારતીયોના દૈનિક આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ પડતું હોય છે. આ સંશોધન મુજબ, ભારતીયો તેમની દૈનિક ઊર્જાનો 62 ટકા હિસ્સો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી વાપરે છે, જેમાં મોટાભાગે સફેદ ચોખા અને પ્રોસેસ્ડ અનાજનો સમાવેશ થાય છે. ચાલો હવે સમજાવીએ કે દૈનિક આહાર કેવી રીતે જોખમ વધારી રહ્યો છે અને ICMR એ દાળ અને ચોખા અંગે કયા મહત્વપૂર્ણ ખુલાસા કર્યા છે.
ICMR રિપોર્ટમાં શું ખુલાસો થયો?
ICMR અને મદ્રાસ ડાયાબિટીસ રિસર્ચ ફાઉન્ડેશન દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં 30 રાજ્યો, કેન્દ્રશાસિત પ્રદેશો અને દિલ્હી-NCR માં 20 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકોના ઘરે ઘરે જઈને કરવામાં આવેલા સર્વેક્ષણોમાંથી ડેટા એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો. આ સંશોધનમાં એ પણ બહાર આવ્યું છે કે ભારતીયોના આહારમાં પ્રોટીન ઓછું અને સંતૃપ્ત ચરબી વધુ હોય છે. વધુ પડતા કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને પેટની ચરબીનું જોખમ વધારે છે. આ અહેવાલ મુજબ, જે લોકો લઘુત્તમ ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું સેવન કરે છે તેમને ડાયાબિટીસનું જોખમ 30 ટકા, સ્થૂળતાનું જોખમ 22 ટકા અને પેટની ચરબીનું જોખમ 15 ટકા વધ્યું હતું. વધુમાં, ફક્ત આખા અનાજનું સેવન સંપૂર્ણપણે સલામત નથી. તમે ઘઉં, બાજરી અથવા ચોખા કરતાં આખા અનાજ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ વધુ પડતી માત્રા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડતી નથી.
નિષ્ણાતો શું કહે છે?
આ સંશોધન અંગે, નિષ્ણાતો કહે છે કે ભાત અને રોટલી ભારતીય આહારમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે અને તેમાં ઘણીવાર પ્રોટીન ઓછું હોય છે. પ્રોસેસ્ડ અને સિમ્પલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બંને ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારી શકે છે. તેથી, ઉચ્ચ ફાઇબરવાળા, આખા અનાજ રિફાઇન્ડ લોટ રોટલી કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ છે. તેથી, લાંબા પોલિશ્ડ ચોખાનો વપરાશ સભાનપણે ઘટાડવો જોઈએ.
બચવાના ઉપાય
આ સંશોધન સ્પષ્ટપણે જણાવે છે કે મેટાબોલિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવા માટે જરૂરી પગલાં લેવા જોઈએ. આ માટે લોકોના આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવું જરૂરી છે, જ્યારે પ્રોટીનયુક્ત અને છોડ આધારિત આહારને પ્રોત્સાહન આપવું જરૂરી છે. વધુમાં, જીવનશૈલીના ભાગ રૂપે શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ આવશ્યક છે.
Disclaimer: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા, તમારે સંબંધિત નિષ્ણાત કે ડોક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
Check out below Health Tools-
Calculate Your Body Mass Index ( BMI )
ટોપ સ્ટોરી
ટ્રેન્ડિંગ સમાચાર
