Edible Oil Consumption: એક વર્ષમાં કેટલું તેલ ખાઈ જાય છે ભારતીયો, આંકડા જાણીને વિશ્વાસ નહીં આવે

PM મોદીએ જનતાને તેલનો વપરાશ ઘટાડવા અપીલ કરી છે. આંકડા અનુસાર ભારતમાં માથાદીઠ તેલનો વપરાશ 1994-95માં જોવા મળેલા સ્તરની તુલનામાં બમણાથી વધુ થયો છે. આ જાહેર આરોગ્ય માટે પણ એક મહત્વપૂર્ણ પડકાર છે.

ભારતમાં માથાદીઠ તેલનો વપરાશ

Source : abp live

Show Quick Read

Key points generated by AI, verified by newsroom

• પીએમ મોદીએ ખાદ્ય તેલ વપરાશ ઘટાડવાની અપીલ કરી.
• ભારતમાં ખાદ્ય તેલનો વ્યક્તિદીઠ વપરાશ સતત વધી રહ્યો છે.
• આયાત ખર્ચ ઘટાડવા તેલ વપરાશ પર અંકુશ જરૂરી.
• વધતો વપરાશ સ્વાસ્થ્ય અને અર્થતંત્ર માટે ચિંતાનો વિષય.

 Edible Oil Consumption: પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ તેલંગાણામાં એક જનસભાને સંબોધિત કરતા દેશવાસીઓને ખાદ્ય તેલનો વપરાશ ઘટાડવાની ખાસ અપીલ કરી છે. પીએમ મોદીએ માત્ર તેલ ઓછું ખાવા જ નહીં, પરંતુ એક વર્ષ સુધી સોનું ન ખરીદવા, ઇંધણ બચાવવા અને વિદેશ પ્રવાસો ટાળવા જેવી મહત્વની વાતો પણ કહી. ભારતમાં રસોઈ માટે મુખ્યત્વે રાયડા (સરસવ), સોયાબીન, મગફળી અને પામ ઓઈલનો ઉપયોગ થાય છે, જેમાંથી પામ ઓઈલનો મોટો હિસ્સો આયાત કરવામાં આવે છે. સ્વાદના ચક્કરમાં આપણી થાળીમાં તેલનું પ્રમાણ જે ઝડપે વધી રહ્યું છે, તે હવે માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં પરંતુ દેશના અર્થતંત્ર માટે પણ ગંભીર ચિંતાનો વિષય બની ગયું છે.

 

ભારતમાં ખાદ્ય તેલના વપરાશનો ગ્રાફ છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં ખૂબ જ ઝડપથી ઉપર ગયો છે. સરકારી આંકડા મુજબ, વર્ષ 2022-23માં ભારતમાં વ્યક્તિદીઠ ખાદ્ય તેલનો સરેરાશ વપરાશ 19.50 લિટર નોંધાયો હતો.

આ આંકડો ચોંકાવનારો એટલા માટે છે કારણ કે તે દર્શાવે છે કે એક સરેરાશ ભારતીય પોતાના સ્વાસ્થ્યની સરખામણીમાં સ્વાદને કેટલી વધુ પ્રાથમિકતા આપી રહ્યો છે. જો આપણે થોડા વર્ષો પહેલાના આંકડા પર નજર કરીએ, તો ખ્યાલ આવે છે કે આ વલણ સતત વધી રહ્યું છે, જે ભવિષ્ય માટે સારા સંકેત નથી.

આ ફેરફાર માત્ર આપણી બદલાતી જીવનશૈલીને જ નથી દર્શાવતો, પરંતુ બહારના જંક ફૂડ અને તળેલા ખોરાક પ્રત્યે વધતા આકર્ષણની પણ પોલ ખોલે છે. આપણી પરંપરાગત રસોઈ હવે ધીમે ધીમે વધુ તેલવાળા આધુનિક ખાનપાન તરફ શિફ્ટ થઈ ગઈ છે.

તાજેતરના વર્ષોના આંકડા દર્શાવે છે કે તેલના વપરાશમાં ઘટાડાને બદલે સ્થિરતા અથવા વધારો જ જોવા મળ્યો છે. વર્ષ 2014-15માં વ્યક્તિદીઠ તેલનો વપરાશ 18.3 લિટર હતો.

ત્યારબાદ વર્ષ 2020-21માં આ આંકડો વધીને 18.7 લિટર પ્રતિ વ્યક્તિ સુધી પહોંચી ગયો. 2020-21 થી 2022-23 વચ્ચે માત્ર બે વર્ષના ગાળામાં જ તેમાં આશરે 0.80 લિટરનો વધારો થયો, જે સાબિત કરે છે કે જાગૃતિના દાવાઓ છતાં તેલનો ઉપયોગ ઓછો થઈ રહ્યો નથી.

ભારતીય રસોડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું પામ ઓઈલ ભારત પોતે ઉત્પાદિત કરતું નથી, પરંતુ તેને મોટી માત્રામાં બીજા દેશોમાંથી આયાત કરવું પડે છે. પામ ઓઈલ ઉપરાંત રાયડો અને સોયાબીન તેલનો પણ વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે.

પ્રધાનમંત્રીની અપીલ પાછળનું એક મોટું કારણ આર્થિક પણ છે, કારણ કે આપણે જેટલું વધુ તેલ ખાઈશું, તેટલું જ વધુ વિદેશી હૂંડિયામણ આયાત પાછળ ખર્ચાશે. વિદેશી હૂંડિયામણ બચાવવા અને ચાલુ ખાતાની ખાધ ઘટાડવા માટે પણ તેલના વપરાશ પર અંકુશ લગાવવો દેશહિતમાં ખૂબ જ જરૂરી બની ગયો છે.

આ પણ વાંચો

A1 vs A2 દૂધ: બંનેમાંથી કયું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે છે વધુ ફાયદાકારક? જાણો સાચો જવાબ

દરરોજ 1 સફરજનનું સેવન કરવામાં આવે તો આપણા શરીરમાં શું થાય? જાણો અહીં