FSSAI Guidelines for Festive Season: દેશમાં તહેવારોની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. દર વર્ષે તહેવારોના મહિનાઓમાં મીઠાઈના વપરાશમાં અનેકગણો વધારો જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ આગામી સિઝનમાં મીઠાઈઓની વધતી માંગને ધ્યાનમાં રાખીને કેટલીક મહત્વપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા જારી કરી છે. FSSAIએ દુકાનદારોને આ તહેવારોની સિઝનમાં ખુલ્લામાં ખાદ્યપદાર્થો તૈયાર કરવાનું ટાળવાની ચેતવણી આપી છે. આ સાથે દુકાનદારોને ખાદ્યપદાર્થોની ગુણવત્તા પર વિશેષ ધ્યાન આપવા સૂચના આપવામાં આવી છે.
દુકાનદારોએ અખબારમાં ખાદ્ય ચીજો પેક કરવાનું ટાળવું જોઈએ - FSSAI
ખાદ્ય નિયમનકાર FSSAI એ પણ દુકાનદારોને અખબારોમાં ખાદ્યપદાર્થો આપવાનું ટાળવા વિનંતી કરી છે. આ બાબતે માહિતી આપતા FSSAIના CEOએ કહ્યું કે ન્યૂઝપેપરમાં પેક કરેલા ફૂડથી ઘણી બીમારીઓનું જોખમ રહેલું છે. અખબારો બહાર ખુલ્લા રાખવામાં આવે છે, જેના કારણે રોગ પેદા કરતા કીટાણુઓ ખૂબ ઝડપથી વધે છે.
આ સિવાય તેમાં વપરાતી શાહી પણ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. આવી સ્થિતિમાં FSSAIએ દુકાનદારોને પેકિંગ માટે અખબારનો ઉપયોગ તાત્કાલિક બંધ કરવાની સલાહ આપી છે. ફૂડ રેગ્યુલેટરે એમ પણ કહ્યું છે કે તે આવા ફૂડ કન્ટેનરના ઉપયોગ પર ભાર આપવા માટે દુકાનદારો અને વિવિધ સંસ્થાઓ સાથે કામ કરી રહ્યું છે જેથી લોકોને સુરક્ષિત ખોરાક સુનિશ્ચિત કરી શકાય.
ભેળસેળ પર કડક નજર રહેશે
આ સાથે FSSAIએ તહેવારોની સિઝન પહેલા દેશભરના ઘણા મીઠાઈ ઉત્પાદક સંગઠનો સાથે બેઠક પણ કરી છે. જેમાં ફૂડ રેગ્યુલેટરે તહેવારોની સિઝનમાં વેચાતી મીઠાઈઓની ગુણવત્તા પર વિશેષ ધ્યાન આપવા જણાવ્યું છે. તમને જણાવી દઈએ કે તહેવારોની સિઝનમાં દૂધ, માવો, ચીઝ, ઘી વગેરેનું સેવન ઘણું વધી જાય છે. આ સાથે બજારમાં ભેળસેળયુક્ત દૂધનો ખતરો પણ વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં FSSAI દુકાનદારોને શુદ્ધ સામાનનો ઉપયોગ કરવાનો આગ્રહ કરી રહી છે.