FSSAI: જો તમે પણ રસ્તાની બાજુમાં લારીમાંથી ગરમા ગરમ વડાપાવ, સમોસા કે ચાટ અખબારમાં લપેટીને ખાવાનો શોખ ધરાવતા હોવ તો સાવધાન રહો. આ પસંદગી તમને ગંભીર રીતે બીમાર કરી શકે છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) એ હવે આ બાબતે કડક વલણ અપનાવ્યું છે. એનડીટીવીના રિપોર્ટ અનુસાર, FSSAI એ દેશભરના તમામ ખાદ્ય વિક્રેતાઓ, રેસ્ટોરન્ટ માલિકો, સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ અને ખાદ્ય વ્યવસાય સંચાલકોને કડક ચેતવણી જાહેર કરી છે, જેમાં તાત્કાલિક અસરથી અખબારમાં ખાદ્ય પદાર્થોનું પેકેજિંગ અથવા પીરસવા પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે.
મુંબઈમાં તાજેતરમાં કરવામાં આવેલી મોટી કાર્યવાહી બાદ આ નિર્ણય લેવામાં આવ્યો છે. મુંબઈમાં એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત વડાપાવ વિક્રેતા ગ્રાહકોને અખબારમાં ખોરાક પીરસતો અને પેકિંગ કરી આપતો જોવા મળ્યો હતો. આ ઘટના બાદ FSSAIના પશ્ચિમ ઝોન અને બૃહન્મુંબઈ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (BMC) એ સંયુક્ત રીતે દુકાન સામે કાર્યવાહી કરી હતી. આ ઘટના બાદ સત્તાવાળાઓએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે આ આદેશનો અનાદર કરનાર કોઈપણ દુકાનદાર કે વિક્રેતા સામે કાયદેસરની કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
આ આદેશ સ્ટ્રીટ ફૂડ વિક્રેતાઓ, રેસ્ટોરન્ટ્સ, ક્લાઉડ કિચન, કેટરર્સ, ક્વિક-સર્વિસ રેસ્ટોરન્ટ્સ, ફૂડ સ્ટોલ, નાના દુકાનદારો, મોબાઇલ ફૂડ વિક્રેતાઓ, ફેરિયાઓ વગેરે પર લાગુ થશે.
આ પણ વાંચોઃ Fridge Keeping Tips: ફ્રિજને દીવાલથી કેટલી દૂર રાખવું જોઈએ? નહીં તો થઈ શકે છે મોટું નુકસાન
અખબાર ભોજન કરવું કેમ ખતરનાક છે?
FSSAI એ આ પાછળના ગંભીર કારણો દર્શાવ્યા છે. ઓથોરિટીના જણાવ્યા અનુસાર, અખબાર છાપવામાં વપરાતી શાહીમાં વિવિધ હાનિકારક રસાયણો, રંગો, રંગદ્રવ્યો અને સીસા જેવી ભારે ધાતુઓ હોય છે. જ્યારે ગરમ ખોરાક અખબાર પર મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે આ શાહી પીગળી જાય છે અને ખોરાક સાથે ભળી જાય છે. લાંબા સમય સુધી આવા દૂષિત ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં આ ધીમી ઝેરી અસર એકઠી થાય છે, જેનાથી ગંભીર બીમારીનો ભય રહે છે.
રસાયણો ઉપરાંત અખબારોમાં પણ ચેપ ફેલાવાનું જોખમ રહેલું છે. છાપકામથી લઈને પરિવહન અને વિતરણ સુધી અખબારો અસંખ્ય હાથોમાંથી પસાર થાય છે. આ સમગ્ર પ્રક્રિયા દરમિયાન તેમાં ધૂળ, ગંદકી અને વિવિધ ખતરનાક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ એકઠા થાય છે. જ્યારે ખોરાક તેમાં સંગ્રહિત થાય છે, ત્યારે આ જંતુઓ પેટમાં પહોંચે છે અને ખોરાકમાં ઝેર અને અન્ય ગંભીર પેટની બીમારીઓનું કારણ બને છે. કાયદેસર રીતે અખબારોનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે ગેરકાયદેસર છે. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ (પેકેજિંગ) રેગ્યુલેશન્સ 2018 હેઠળ, ખોરાકને સંગ્રહિત કરવા, લપેટવા અથવા પેકેજ કરવા માટે અખબારોનો ઉપયોગ કરવા પર સખત પ્રતિબંધ છે.
ગ્રાહકો પણ ફરિયાદ નોંધાવી શકે છે
FSSAI એ સામાન્ય લોકોને આ ઝૂંબેશમાં સતર્ક રહેવા વિનંતી કરી છે. ઓથોરિટીએ સલાહ આપી છે કે જો તમે કોઈપણ દુકાન, રેસ્ટોરન્ટ અથવા શેરી વિક્રેતા પર અખબારમાં લપેટીને ખોરાક પીરસવામાં આવતો જુઓ તો સતર્ક રહો. નિયમોનો કડક અમલ સુનિશ્ચિત કરવા માટે FSSAI અને રાજ્યના ખાદ્ય સુરક્ષા વિભાગો સતત દેખરેખ અને આશ્ચર્યજનક નિરીક્ષણ કરશે. આ નિયમોનું ઉલ્લંઘન કરતા કોઈપણ દુકાનદારને ફૂડ સેફ્ટી એક્ટ હેઠળ કડક કાનૂની કાર્યવાહીનો સામનો કરવો પડશે.