Heath Alert: રેડી મેડ કેરીનો રસ લેતા પહેલા સાવધાન, આ જ્યુસ આ કારણે કરી શકે છે ગંભીર બીમાર

Fungus-Covered Mangoes: કેરીની સિઝન આવતાની સાથે જ કેરીની સાથે રેડીમેડ જ્યુસ પણ મળે છે. જો આપ પણ ઘરે જ્યુસ કાઢવાની આળસે રેડીમેડ જ્યુસ લાવો છો તો આ કારણે આ રસ આપને બીમાર કરી શકે છે.

પ્રતીકાત્મક તસવીર

Fungus-Covered Mangoes:કેરીની મોસમ આવતાની સાથે જ ઘરો કેરીના રસ, શેક અને તાજા રસની સુગંધથી ભરાઈ જાય છે. જોકે, ગુજરાતમાં સડેલી, ફૂગવાળી અને જંતુગ્રસ્ત કેરીનો મોટો જથ્થો પકડાયા બાદ, લોકો વધુને વધુ ચિંતિત બન્યા છે. પ્રશ્ન એ છે કે, જો આવી કેરીમાંથી બનાવેલા રસનું સેવન કરવામાં આવે તો શું થઈ શકે છે.

ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા દ્વારા કરવામાં આવેલા એક ઓપરેશન દરમિયાન, મહેસાણામાં રસ ઉત્પાદન માટે લવાયેલી વાયેલ કેરીઓ મળી આવી હતી. નિરીક્ષણમાં ઘણી કેરીઓ પર સડો, ફૂગ અને જંતુઓના ચિહ્નો જોવા મળ્યા હતા, જેના કારણે આરોગ્ય નિષ્ણાતોએ લોકોને ચેતવણી આપી હતી.

ઘણા લોકો માને છે કે ફળમાં કૃમિ સૌથી મોટી સમસ્યા છે, પરંતુ વાસ્તવિક ખતરો ઘણો મોટો હોઈ શકે છે. કૃમિની હાજરી ઘણીવાર એ સંકેત આપે છે કે ફળ બગડી ગયું છે અથવા યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું નથી. આવા બગડેલા ફળોને સસ્તા ભાવે જ્યુસ સેન્ટર વાળા લે છે અને પછી મોંઘા ભાવે રેડીમેડ જ્યુસ વેચે છે. આ કારણે આ રેડીમેડ જ્યુસ લેવું હિતકારી નથી.

જ્યારે ફળનો બહારનો ભાગ ક્ષતિગ્રસ્ત થાય છે, ત્યારે બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને અન્ય સુક્ષ્મસજીવો તેની અંદર ઝડપથી ગુણાકાર કરી શકે છે, જે પાછળથી ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

ડૉ. દીપક ગંગા પી. ના મતે, બગડેલી કે જંતુગ્રસ્ત કેરી ખાવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. આવા ફળો દ્વારા હાનિકારક બેક્ટેરિયા, ફૂગ અને ઝેરી તત્વો શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે.

જો કોઈ વ્યક્તિ આવા કેરીનો રસ પીવે છે, તો થોડા કલાકોમાં ઉબકા, ઉલટી, ઝાડા, પેટમાં દુખાવો, ગેસ અને નબળાઈ જેવા લક્ષણો દેખાઈ શકે છે. શરીર આ હાનિકારક પદાર્થોને બહાર કાઢવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે આવી પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે ખતરો ફક્ત જંતુઓથી નથી. સડતા ફળો પર ઉગતા ફૂગ ક્યારેક માયકોટોક્સિન નામના ઝેરી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.