Boiled Egg: બાફેલા ઈંડા કેટલા દિવસ સુધી સારા રહે છે? જાણો તેને સ્ટોર કરવાની સાચી રીત

Tips To Eat Eggs: લોકો ઘણીવાર સવારે ઈંડા બાફી લે છે અને વિચારે છે કે શું તેને રાતે કે બીજા દિવસે ખાઈ શકાય છે. જો ઈંડા યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે.

ઈંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને વજન ઘટાડવાથી લઈને સ્નાયુઓના નિર્માણ સુધીની દરેક બાબતમાં મદદ કરે છે. બાફેલા ઈંડા નાસ્તામાં કે ઓફિસ લંચ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. જો કે, લોકો ઘણીવાર સવારે ઈંડા ઉકાળે છે અને વિચારે છે કે શું તેને રાત્રે કે બીજા દિવસે ખાઈ શકાય છે. જો ઈંડા યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન કરવામાં આવે તો તે ઝડપથી બગડી શકે છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. તો, ચાલો જાણીએ કે બાફેલા ઈંડા કેટલા સમય સુધી ટકી શકે છે અને તેને બગડતા કેવી રીતે અટકાવી શકાય.

જો ઈંડા યોગ્ય રીતે ઉકાળીને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે, તો તે 7 દિવસ સુધી ખાવા યોગ્ય રહી શકે છે. પછી ભલે ઈંડા છાલેલા હોય કે છાલ સાથે હોય. બન્ને હાલતમાં આ નિયમ લાગુ પડે છે. જો કે, સ્વાદ અને પોષણ માટે, 2 થી 3 દિવસની અંદર ઈંડા ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ધ્યાનમાં રાખો કે અડધા બાફેલા કે નરમ બાફેલા ઈંડા લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતા નથી, તેથી તે જ દિવસે કે બીજા દિવસે ખાવા જોઈએ.

સૌથી મોટી ભૂલ એ છે કે બાફેલા ઈંડાને ખૂબ લાંબા સમય સુધી બહાર રાખવા. ઉકાળ્યા પછી, તેમને ઝડપથી ઠંડુ કરવા માટે તરત જ ઠંડા પાણીમાં મૂકો. તેમને 2 કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા મહત્વપૂર્ણ છે. જો બહારનું તાપમાન ખૂબ વધારે હોય, તો તેમને 1 કલાકની અંદર રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. રેફ્રિજરેટરનું તાપમાન હંમેશા 4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તેનાથી ઓછું હોવું જોઈએ, જે બેક્ટેરિયાને વધતા અટકાવે છે.

લોકો ઘણીવાર વિચારે છે કે છાલેલા ઈંડા સંગ્રહિત કરવા સરળ છે, પરંતુ આ સાચું નથી. છોલેલા ઈંડા વધુ સુરક્ષિત છે કારણ કે શેલ કુદરતી રક્ષણાત્મક સ્તર તરીકે કામ કરે છે, તેમને રેફ્રિજરેટરની ગંધ અને હાનિકારક બેક્ટેરિયાથી રક્ષણ આપે છે. જો ઈંડા પહેલાથી જ છાલેલા હોય, તો તેમને ઠંડા પાણીમાં બોળી દો અથવા ભીના ટીશ્યુ સાથે એરટાઈટ પાત્રમાં સંગ્રહ કરો.

મોટાભાગના લોકો રેફ્રિજરેટરના દરવાજા પર ટ્રેમાં ઈંડા સંગ્રહિત કરે છે, પરંતુ આ યોગ્ય સ્થાન નથી. વારંવાર દરવાજો ખોલવાથી તાપમાનમાં વધઘટ થાય છે, જેના કારણે ઈંડા ઝડપથી બગડી શકે છે. બાફેલા ઈંડા હંમેશા રેફ્રિજરેટરના અંદરના ભાગમાં એરટાઈટ પાત્રમાં રાખો. આ ઈંડાને ભેજથી બચાવે છે અને લાંબા સમય સુધી તાજા રાખે છે.

કોઈપણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓથી બચવા માટે બગડેલા ઈંડાને ઓળખવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જો બાફેલા ઈંડામાંથી તીવ્ર ગંધ આવે છે અથવા સડેલું હોય, તો તેને તાત્કાલિક ફેંકી દો. આવા ઈંડા ખાવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે.

Continues below advertisement

કેટલીકવાર, બાફેલા ઈંડાના પીળા ભાગની આસપાસ લીલો કે રાખોડી રંગનો રિંગ દેખાય છે. ગભરાવાની કોઈ જરૂર નથી. આ બગડવાની નિશાની નથી; તે ઈંડાને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઉકાળવાથી અથવા પાણીમાં આયર્નનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી થાય છે. આવા ઈંડા ખાવા માટે સલામત છે.