Health Tips: વેજીટેરિયન લોકો માટે પ્રોટીનનું પાવર હાઉસ છે આ ફૂડ, જાણો ડાયટમાં સામેલ કરવાના ગજબ ફાયદા

આધુનિક જીવનશૈલીમાં ફિટનેસનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે પ્રોટીન આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. માંસાહારી લોકો ચિકન અને મટનથી પોતાનો આહાર પૂરો કરે છે, પરંતુ શાકાહારીઓ હંમેશા ચિંતિત રહે છે.

પ્રતીકાત્મક તસવીર

હવે પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે શાકાહારીઓએ કેવા પ્રકારનો આહાર લેવો જોઈએ જેથી તેમને સંપૂર્ણ પ્રોટીન આહાર મળે. આવી સ્થિતિમાં, અમે તમને કેટલીક એવી વસ્તુઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જેમાં ચિકન અને મટન કરતાં વધુ શક્તિ હોય છે. જો તમે આને સતત 7 દિવસ સુધી ખાશો, તો તમને બાહુબલી જેવી શક્તિનો અનુભવ થશે.

જયપુરની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઓફ આયુર્વેદના એમડી આયુર્વેદ ડૉ. આકાંક્ષા દીક્ષિતે જણાવ્યું હતું કે મસૂર પ્રોટીનનો ભંડાર છે. તેમાં ચિકન, મટન અને ઈંડા કરતાં વધુ પોષક તત્વો હોય છે. 100 ગ્રામ મસૂરમાં લગભગ 25 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જે 100 ગ્રામ ચિકનમાં લગભગ 27 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે.

મસૂર પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે અને હૃદય રોગ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. આ ઉપરાંત, તે વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ વધારે છે.

શાકાહારીઓ માટે સોયાબીન પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ સોયાબીનમાં લગભગ 36 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે 100 ગ્રામ મટનમાં ફક્ત 25 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. સોયાબીન હૃદયના સ્વાસ્થ્યથી લઈને માંસપેશીની ડેમેજ રિકવરી માટે ઉત્તમ છે.

બદામ ફક્ત ડ્રાય ફ્રુટ જ નથી, પરંતુ પ્રોટીન, ઓમેગા ફેટી એસિડ અને રિબોફ્લેવિનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 1૦૦ ગ્રામ બદામમાં લગભગ 21 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. પલાળેલી બદામ ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સુધરે છે.

સોયાબીનમાંથી બનેલા ટેમ્પેહ અને ટોફુ પણ શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ ટેમ્પેહમાં લગભગ 19 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, જ્યારે 100 ગ્રામ ટોફુમાં લગભગ 8-10 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ બે ચીઝ જેવી વસ્તુઓ ચિકન અને મટન કરતાં ઓછી ચરબી સાથે વધુ પોષક તત્વો પૂરા પાડે છે.

ચણા, રાજમા અને મગ જેવા કઠોળ પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર હોય છે. 100 ગ્રામ કાળા ચણામાં લગભગ 19 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. તમારા આહારમાં કઠોળનો સમાવેશ કરવાથી શારીરિક શક્તિ વધે છે.

પનીર ભારતીય ભોજનમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. 100 ગ્રામ પનીરમાં લગભગ 18-20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, પનીરમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પણ હોય છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.