ભારતમાં અંજીરનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક રાજ્ય મહારાષ્ટ્ર છે

અહીંની આબોહવા અને માટી અંજીરની ખેતી માટે ખૂબ અનુકૂળ માનવામાં આવે છે

મહારાષ્ટ્રના પુણે જિલ્લામાં સૌથી વધુ અંજીરની ખેતી થાય છે

અહીં લગભગ 900 હેક્ટર જમીન પર અંજીર ઉગાડવામાં આવે છે

મહારાષ્ટ્રમાં ઉગાડવામાં આવતી ‘પૂના અંજીર’ જાત દેશભરમાં પ્રસિદ્ધ છે

આ જાતની ખાસિયત તેનો મીઠો સ્વાદ અને રેશમી નરમ ટેક્સચર છે, જે દરેક બાઇટમાં ઓગળી જાય છે

ખેડૂતો પરંપરાગત અને આધુનિક તકનીકો જેમ કે ડ્રિપ સિંચાઈનો પણ ઉપયોગ કરી રહ્યા છે

સૂકી અને ગરમ આબોહવા અંજીરના ફળોને સડવાથી બચાવે છે

મહારાષ્ટ્ર ઉપરાંત ગુજરાત અને ઉત્તર પ્રદેશમાં પણ અંજીરની ખેતી થાય છે

પરંતુ ઉત્પાદન અને ગુણવત્તાના મામલે મહારાષ્ટ્ર સૌથી આગળ છે.