ઘઉંની રોટલી ભલે આપણો મુખ્ય આહાર હોય, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યને લગતી અનેક સમસ્યાઓનું કારણ પણ બની શકે છે.

મુખ્ય સમસ્યા ઘઉંમાં રહેલું 'ગ્લૂટેન' છે, જેના કારણે ભારતમાં ઘણા લોકોને એલર્જી અને પાચનની તકલીફો થાય છે.

હેલ્થ એક્સપર્ટ ડો. તરંગ કૃષ્ણાના મતે, આજકાલ બજારમાં મળતા ઘઉં જેનેટિકલી મોડિફાઇડ (GM) હોય છે, જે વધુ નુકસાનકારક છે.

ડોક્ટરના જણાવ્યા મુજબ, સતત 21 દિવસ સુધી ઘઉં ન ખાવાથી શરીર પર 3 મોટા હકારાત્મક ફેરફારો જોવા મળે છે.

ફાયદો 1 (વજન): 21 દિવસ ઘઉંની રોટલી બંધ કરવાથી વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ મદદ મળે છે.

આ સમય દરમિયાન, તમે ઓછી કેલરીવાળી બાજરી, જુવાર કે રાગીની રોટલી ખાઈને ઝડપથી વજન ઉતારી શકો છો.

ફાયદો 2 (પાચન): ગ્લૂટેનને કારણે થતી ગેસ, અપચો અને પેટ ફૂલવાની સમસ્યામાં તાત્કાલિક રાહત મળે છે.

ઘઉં બંધ કરવાથી પાચન તંત્રને જરૂરી આરામ મળે છે અને તે ફરીથી મજબૂત બને છે.

ફાયદો 3 (બ્લડ સુગર): ઘઉંમાં કાર્બોહાઇડ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે.

આમ, 21 દિવસ ઘઉં ન ખાવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું શુગર લેવલ પણ વધુ સારી રીતે નિયંત્રણમાં રહે છે.