આપણામાંથી ઘણા લોકો રાત્રે વધેલા ભાતને સવારે ગરમ કરીને ખાવાની આદત ધરાવે છે.

પરંતુ શું તમે જાણો છો કે આ આદત ફૂડ પોઈઝનિંગ જેવી ગંભીર સમસ્યાને નોતરી શકે છે?

રાંધેલા ભાતને લાંબો સમય રૂમ તાપમાન પર રાખવાથી તેમાં 'બેસિલસ સેરેયસ' નામના હાનિકારક બેક્ટેરિયા ઝડપથી પેદા થાય છે.

આ બેક્ટેરિયા પેટમાં જઈને ઝાડા, ઊલટી અને પેટમાં સખત દુખાવો જેવી તકલીફોનું કારણ બને છે.

આ સિવાય, વાસી ભાત ખાવાથી કેટલાક લોકોને એસિડિટીની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.

જો ભાતને યોગ્ય રીતે ઠંડા પાડીને તરત જ ફ્રિજમાં ન મુકવામાં આવે, તો તેમાં બેક્ટેરિયા વધવાનું જોખમ વધી જાય છે.

સુરક્ષાનો નિયમ: બેક્ટેરિયાને વધતા અટકાવવા માટે, બચેલા ભાતને ૨૪ કલાકની અંદર જ ખાઈ લેવા જોઈએ.

ભાતને ફરીથી ગરમ કરતી વખતે, એ સુનિશ્ચિત કરો કે તે બધી બાજુથી બરાબર અને સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય, જેથી બેક્ટેરિયાનો નાશ થાય.

શિયાળાની ઋતુમાં પણ, વાસી ભાતને રૂમ તાપમાન પર લાંબો સમય રાખવાની ભૂલ ન કરવી.

ટૂંકમાં, તમારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે હંમેશા તાજો રાંધેલો ખોરાક ખાવો એ જ સૌથી સુરક્ષિત વિકલ્પ છે.