શું તમે જાણો છો? ખાંડને સફેદ કરવા શેનો ઉપયોગ થાય છે?

ખાંડને સફેદ બનાવવા માટે રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયા અપનાવવામાં આવે છે

ખાંડને સફેદ બનાવવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ અને ચારકોલનો ઉપયોગ થાય છે

શેરડીના રસને હળવો અને શુદ્ધ કરવા માટે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડનો ઉપયોગ થાય છે

આ પ્રક્રિયામાં સૌથી પહેલા શેરડીમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે

આ રસને ગરમ કરીને તેમાં રહેલી અશુદ્ધિઓને અલગ કરવામાં આવે છે

આ પછી સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ અથવા અન્ય બ્લીચિંગ ઉમેરવામાં આવે છે

આ બ્લીચિંગ એજન્ટની જેમ કામ કરે છે

આ રંગને હળવો કરે છે અને ખાંડને સાફ કરે છે

ઘણી ખાંડ મિલો હવે એક્ટિવેટેડ ચારકોલનો ઉપયોગ કરે છે