Garlic Farming for Good Income: જો આપણે બાગાયતી પાકો વિશે વાત કરીએ, તો ભારતમાં ફળો અને શાકભાજીની આવી ઘણી જાતો છે, જે ખેડૂતોને બમ્પર નફો કમાય છે. આ શાકભાજીમાં લસણનું નામ પણ સામેલ છે. એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર લસણનો ઉપયોગ રસોઈમાં અને દવાઓ બનાવવામાં થાય છે. આયુર્વેદમાં કેન્સર, ડાયાબિટીસ અને ઈન્ફેક્શન જેવી સમસ્યાઓમાં લસણના ઉપયોગથી ઘણા ચમત્કારિક પરિણામો મળતા હોવાનો ઉલ્લેખ કરાયો છે.
આ જ કારણ છે કે ભારતમાં તેની ખેતી અને નિકાસ મોટા પાયે થાય છે. ઘણા ખેડૂતો લસણનો પાક ઉગાડીને ઓછા મહેનતે લાખો રૂપિયા કમાય છે. પરંતુ જો લસણની ખેતી અને પ્રક્રિયા યોગ્ય ટેક્નોલોજીથી કરવામાં આવે તો લાખોની કમાણી પણ કરોડોમાં થઈ શકે છે.
પોલીહાઉસ લસણની ખેતી
- લસણની ખેતીમાંથી સારી ઉપજ અને આવક મેળવવા માટે સારી ગુણવત્તાના બિયારણનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
- સામાન્ય રીતે લસણની ખેતી ચોમાસા પછી જ થાય છે. પરંતુ પોલીહાઉસમાં તેની ખેતી કોઈપણ સિઝનમાં કરી શકાય છે.
- ટપક સિંચાઈ તકનીકનો ઉપયોગ કરીને લસણ ઉગાડવું એ નફાકારક સોદો સાબિત થઈ શકે છે.
- પોલીહાઉસમાં લસણની ખેતી કરીને પાકને વધુ પડતી ગરમી અને વધુ પડતા વરસાદની સમસ્યામાંથી બચાવી શકાય છે.
- જો કે લસણની ખેતી કોઈપણ જમીનમાં કરી શકાય છે.
- નીંદણ વ્યવસ્થાપન માટે લસણની વાવણી 10 સે.મી. ના અંતરે કરવી જોઈએ
- લસણનો પાક 5-6 મહિનામાં પાકે છે, ત્યારબાદ એક હેક્ટર વિસ્તારમાંથી 130-150 ક્વિન્ટલની ઉપજ મેળવી શકાય છે.
ખર્ચ અને આવક
એક હેક્ટર વિસ્તારમાં લસણની ખેતી કરવા માટે 50,000 રૂપિયા સુધીનો ખર્ચ થાય છે. આમાં ખેડૂતો મજૂરી, બિયારણ, ખાતર અને જંતુનાશકોની વ્યવસ્થા કરે છે. પરંતુ મોટા પાયે તેના પાકમાંથી લગભગ 7-8 લાખ રૂપિયાની કમાણી થાય છે. કારણ કે ઔષધીય હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવતા સારી ગુણવત્તાવાળા લસણની માંગ સામાન્ય લસણ કરતાં વધુ છે. મુખ્ય બજારોમાં ઔષધીય લસણ રૂ. 450 પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહ્યું છે. જ્યારે સામાન્ય લસણનું વેચાણ રૂ.120-150 છે. તે એક કિલો સુધીના ભાવે ઉપલબ્ધ છે. બીજી બાજુ, જો ખેડૂતો લસણ પર પ્રક્રિયા કરે અને તેના ઉત્પાદનો બનાવે તો 50% સુધી વધુ કમાણી કરી શકાય છે.