Makar Sankranti: આ નવું વર્ષ ખેડૂતો માટે ખાસ રહેવાનું છે. નવી કૃષિ તકનીકો અને યોજનાઓ દ્વારા, ખેડૂતોને કૃષિ વ્યવસાય કરવા માટે પ્રેરિત કરવામાં આવી રહ્યા છે, જેથી તેમની આવકમાં વધારો થઈ શકે. જો કે ગામમાં રહેતા ઘણા ખેડૂતો ખેતીની સાથે પશુપાલન પણ કરે છે, પરંતુ આજે અમે તમને મકરસંક્રાંતિ પર સૌથી વધુ ચાલતા બિઝનેસ વિશે જણાવીશું, જેના દ્વારા તમે આગામી 15 દિવસમાં સારી કમાણી કરી શકો છો.
મકરસંક્રાંતિના દિવસે બજારમાં તલ, ગોળ અને માવાની માંગ વધી જાય છે, તેથી ખેતીની સાથે પશુપાલન કરતા ખેડૂતો તલ અને દૂધના ફૂડ પ્રોસેસિંગના વ્યવસાય પર કામ કરીને હવેથી સારી આવક મેળવી શકે છે.
તલ શા માટે છે ખાસ
શિયાળામાં લોકોને ગરમ ખાદ્ય પદાર્થોનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વિજ્ઞાન અને આયુર્વેદમાં પણ તલ જેવો ગરમ ખોરાક શરદી માટે ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. પછી ભલે તમે તલના તેલમાં ખોરાક રાંધો કે તેની મીઠાઈઓ ખાઓ. તલ તમારા સ્વાસ્થ્યને દરેક રીતે ફાયદો કરે છે. બજારમાં શુદ્ધ તલનું તેલ 400 થી 500 રૂપિયા પ્રતિ લીટરમાં વેચાય છે.
બજારમાં શિયાળામાં તલની મીઠાઈના ભાવ પણ આસમાને છે. આ તકનો લાભ લઈને તમે તલની પ્રોસેસિંગનો વ્યવસાય કરી શકો છો. આ વ્યવસાય ખેડૂતો માટે પણ ફાયદાકારક છે, કારણ કે ઘણી વખત બજારમાં તલના પાકના યોગ્ય ભાવ મળતા નથી. આ સ્થિતિમાં તલના ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવીને તમે તમારી પેદાશના 3 ગણા ભાવ મેળવી શકો છો.
કયા ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવા
રાજસ્થાનમાં તલની ખેતી મોટા પાયે થાય છે. અહીં ખેડૂતોને આત્મનિર્ભર બનાવવા માટે તેમને તલના પ્રોસેસિંગ વ્યવસાય સાથે જોડવામાં આવી રહ્યા છે, જેના કારણે ખેડૂતો તલનું તેલ અને અન્ય ઉત્પાદનો બનાવીને સારી આવક મેળવી રહ્યા છે. કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકાર કૃષિ વિજ્ઞાન કેન્દ્રો દ્વારા તાલીમની સુવિધા પણ પૂરી પાડે છે. ખેડૂતોથી લઈને ગૃહિણીઓ અથવા કોઈપણ સામાન્ય નાગરિક KVKમાંથી ફૂડ પ્રોસેસિંગની તાલીમ લઈને પોતાનો વ્યવસાય શરૂ કરી શકે છે.
ખાંડ, માવો, ગોળ અને તલથી બનેલા તિલકૂટ અને મીઠાઈઓની ઘણી માંગ છે. આ મીઠાઈઓ રૂ.200 થી રૂ.600 પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાઈ રહી છે. બજારમાં કાયમી અને હંગામી દુકાનો, ગાડીઓમાં તલની મીઠાઈઓ સારી રીતે વેચાય છે તેથી માર્કેટિંગની કોઈ ચિંતા નથી. આ મીઠાઈ થોડા દિવસોમાં તૈયાર થઈ જશે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તમારા ગામડાના લોકો અથવા ઘરની મહિલાઓને પણ આ બિઝનેસ સાથે જોડી શકો છો.
આ બધા સિવાય તલના તેલની બજારમાં હંમેશા માંગ રહે છે. જો ખરીફ સિઝનમાં સારો પાક હોય તો તલમાંથી 500 રૂપિયા પ્રતિ લીટરનું તેલ મેળવી શકાય છે જે 200 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચાય છે.
આ બિઝનેસ માટે સરકાર પાસેથી મળશે આર્થિક સહાય
શું તમે જાણો છો કે ફૂડ પ્રોસેસિંગનો બિઝનેસ કરવા માટે સરકાર આર્થિક મદદ પણ કરે છે. આ માટે કેન્દ્ર સરકારે માઈક્રો ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી અપગ્રેડેશન સ્કીમ શરૂ કરી છે, જે સમગ્ર દેશમાં લાગુ છે. આ યોજનામાં અરજી કરવા પર ફળો, શાકભાજી, મસાલા, ફૂલો અને અનાજના પ્રોસેસિંગ, વેર હાઉસ અને કોલ્ડ હાઉસ, ફેક્ટરી અથવા ઉદ્યોગ માટે 35% સબસિડી આપવામાં આવે છે.
આ સાથે અથાણાં, મસાલા, તેલ, જ્યુસ, મીઠાઈઓ, નાસ્તા, પાપડ, બેકરી, દૂધની બનાવટો, કઠોળ, લોટ, મગફળીની ખાદ્યપદાર્થો પોતાની બ્રાન્ડ હેઠળ બનાવીને બજારમાં વેચી શકાશે. જો તમે ઇચ્છો તો, તલના વ્યવસાયથી શરૂ કરીને, તમે અન્ય ખાદ્ય ચીજોનો પણ સમાવેશ કરીને તમારા પ્રોસેસિંગ વ્યવસાયને વધારી શકો છો.
Disclaimer : સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. ખેડૂત ભાઈઓ, કોઈપણ સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.