How To Use Leftover Rice For Breakfast: ભારતીય ઘરોમાં ચોખા અવારનવાર વધારે બની જાય છે અને બીજા દિવસ સુધી બચી જ જાય છે. ઘણા લોકો તેને ફરીથી ગરમ કરીને ખાઈ લે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો તેને ફેંકી દે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે રાતના બચેલા ભાતમાંથી એવો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તૈયાર કરી શકાય છે જેને બાળકો પણ ખૂબ જ હોંશે-હોંશે ખાય? થોડીક ક્રિએટિવિટી અને કેટલીક સામાન્ય સામગ્રીની મદદથી બચેલા ભાતને એકદમ નવી ડીશમાં બદલી શકાય છે. અગર તમારા ફ્રિજમાં રાતના બચેલા ભાત રાખેલા છે, તો આગલી સવારે તેને ફેંકવાને બદલે આ મજેદાર અને ટેસ્ટી રેસિપીઝમાં ઉપયોગ કરો.
ઝટપટ બનાવો વેજ ફ્રાઇડ રાઇસ
સવારના સમયે જો ઉતાવળમાં નાસ્તો તૈયાર કરવો હોય તો બચેલા ભાત સૌથી સારા સાબિત થઈ શકે છે. કડાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ જેવી શાકભાજી નાખો અને પછી ભાત મિક્સ કરીને હલકા ભણી લો. સ્વાદ વધારવા માટે થોડો સોયા સોસ અથવા તમારી પસંદગીના મસાલા નાખી શકો છો. થોડી જ મિનિટોમાં સ્વાદિષ્ટ ફ્રાઇડ રાઇસ તૈયાર થઈ જશે.
આ પણ વાંચો...ભારતમાં જન્મી રહ્યા છે ઓછા બાળકો, પ્રથમવાર પ્રજનન દરમાં થયો મોટો ઘટાડો
ચોખાના પુદલા
બેસન અને સુજીના પુદલા તો તમે ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ ચોખાના પુદલા પણ એટલા જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બચેલા ભાતને મિક્સરમાં પીસી લો અને તેમાં લીલા મરચાં, ડુંગળી, કોથમીર અને મસાલા મિક્સ કરીને ખીરું તૈયાર કરો. તવા પર તેને ફેલાવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો. આ નાસ્તો બાળકો અને મોટાઓ બંનેને પસંદ આવશે.
ચોખાના ટેસ્ટી પોપ્સ
જો બાળકો રોજ એક જેવો નાસ્તો ખાઈને કંટાળી ગયા છે તો ચોખાના પોપ્સ ટ્રાય કરો. ભાતમાં બાફેલી શાકભાજી, મસાલા અને થોડું ચીઝ મિક્સ કરીને નાની-નાની બોલ્સ બનાવો. આને બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં લપેટીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બહારથી કુરકુરા અને અંદરથી નરમ આ પોપ્સ બાળકોના ફેવરિટ બની શકે છે.
ચોખાના પરોઠા
બચેલા ભાતના પરોઠા પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. ભાતને હલકા મેશ કરીને તેમાં મીઠું, લીલા મરચાં, કોથમીર અને મસાલા મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને લોટના લુઆમાં ભરીને પરોઠા વણી લો અને તવા પર શેકી લો. દહીં કે અથાણાં સાથે આનો સ્વાદ વધુ વધી જાય છે.
ચોખાના ભજીયા
સાંજના સ્નેકની જેમ ચોખાના ભજીયા નાસ્તામાં પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. ભાતમાં બાફેલા બટાકા, ડુંગળી, લીલા મરચાં અને મસાલા મિક્સ કરીને નાના-નાના ભજીયા તૈયાર કરો. આને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને ચા કે ચટણી સાથે પીરસો.
લેમન રાઇસની મજા લો
જો તમને સાઉથ ઇન્ડિયન સ્વાદ પસંદ છે તો બચેલા ભાતમાંથી લેમન રાઇસ બનાવવા એ સૌથી સરળ રીત છે. રાઈ, મીઠો લીમડો, સીંગદાણા અને લીંબુના રસ સાથે તૈયાર આ ડીશ સ્વાદ અને સુગંધ બંનેમાં શાનદાર હોય છે. હવે આગલી વખતે જ્યારે રાતના ભાત બચી જાય, તો તેને નકામા સમજીને ફેંકવાને બદલે આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં બદલી નાખો. માનજો, બાળકો આંગળા ચાટતા રહી જશે.