ઉનાળાની ઋતુ શરૂ થઈ ગઈ છે. આવા સંજોગોમાં લોકો તરબૂચ ખૂબ ખાય છે. તરબૂચ એક એવું ફળ છે જેમાં ફાઈબર અને પાણી બંને ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. લાલ, દેખાવમાં મીઠા અને પાણીથી ભરપૂર, તરબૂચ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બાળકોથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો ઉનાળામાં ખૂબ જ તરબૂચ ખાય છે.
બજારમાં તરબૂચ ખરીદતી વખતે, આપણે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઓળખવું તે જાણવું જોઈએ. ઘણીવાર તરબૂચ ખરીદતી વખતે લોકો તેનો લાલ રંગ જોઈને ખુશ થઈ જાય છે અને દુકાનદારની જાળમાં ફસાઈ જાય છે. તમને જણાવી દઈએ કે આજકાલ તરબૂચને પાકવા અને તેનો લાલ રંગ બતાવવા માટે ફળમાં ઈન્જેક્શન અથવા કેમિકલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઈન્જેક્શન કે કેમિકલની મદદથી તરબૂચ માત્ર લાલ જ નહીં પરંતુ વધુ રસદાર અને તાજું પણ દેખાય છે. આ જોઈને તમને લાગશે કે તરબૂચ કેટલું લાલ અને રસદાર છે, 'તે ચોક્કસપણે ખાવામાં મીઠું હશે.' ઘણીવાર લોકો આ વિચારીને તરબૂચ ખરીદે છે, પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે ઈન્જેક્શન અને કેમિકલના કારણે તરબૂચ લાલ અને રસદાર દેખાય છે. આ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણા નુકસાન થઈ શકે છે.કોટન બોલ્સ સાથે કેવી રીતે તપાસ કરવી
જો તમે કેમિકલવાળા તરબૂચને ઓળખવા માંગતા હોવ તો પહેલા તરબૂચને બે ભાગમાં કાપી લો. પછી કોટન બોલ્સ લો અને લાલ પલ્પ એરિયામાં કોટન બોલ્સને દબાવો. જો દબાવ્યા પછી બોલ્સનો રંગ લાલ થઈ જાય તો સમજવું કે તેમાં કેમિકલ ભેળવેલું છે.
રસાયણો દ્વારા શરીરને નુકસાન
અભ્યાસ મુજબ, તરબૂચમાં લાલ રંગ ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે. આ કેમિકલ એરિથ્રોસિનનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ બાળકોના વર્તનને પણ અસર કરે છે. થાઇરોઇડ કાર્ય પણ આનાથી ખૂબ પ્રભાવિત થાય છે. આ રંગને કારણે ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
કાર્બાઈડનો ઉપયોગ ફળોને પકવવા માટે થાય છે. જ્યારે તમે તરબૂચ પર સફેદ પાવડર જુઓ છો, ત્યારે તે કાર્બાઈડના ઉમેરાને કારણે હોઈ શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જ્યારે પણ તમે બજારમાંથી તરબૂચ ખરીદો ત્યારે તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી જ તેને કાપી લો.