Health tip:માલની શુદ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સરકાર અનેક પગલાં લે છે. ઉત્પાદન પર સ્ટેમ્પ લગાવવામાં આવે છે.
માલની શુદ્ધતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે સરકાર અનેક પગલાં લે છે. ઉત્પાદન પર સ્ટેમ્પ લગાવવામાં આવે છે. ISI નું ચિહ્ન પણ લગાવવામાં આવ્યું છે. આવી સ્થિતિમાં, કોઈપણ માલ ખરીદતી વખતે સરકારી સીલ જોવાની જવાબદારી ગ્રાહકની બને છે. જો કોઇ ખાવાની વસ્તુ હશે તો FSSAI ચિહ્ન હશે. તે ખોરાકનું ધોરણ નક્કી કરે છે. એ જ રીતે, જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમ ખરીદવા જાઓ છો, ત્યારે તેના બોક્સ અથવા પેકેટ પર IS ટેગ હોય છે, જે દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન અસલી છે કે નકલી.
ગ્રાહક બાબતોની એક ટ્વિટ જણાવે છે કે, ગ્રાહક તરીકે તમારા અધિકારોની સુરક્ષા માટે આઈસ્ક્રીમ ખરીદતી વખતે શું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. ગ્રાહક તરીકે પૈસા ખર્ચ્યા પછી પણ છેતરપિંડીનો શિકાર ન બનો. તે માટે સાવધાની રાખવી જરૂરી છે. જ્યારે પણ તમે આઈસ્ક્રીમ ખરીદો છો, ત્યારે તમારે તેના પર IS 2802 નું નિશાન છે કે નહીં જરૂર ચેક કરો. આ નિશાન બોક્સ અથવા પેકેટ પર હોય છે.
આ કોરડ આઇસ્ક્રિમ કંપનીના બ્યુરો ઓફ સર્ટીફિકેશ દ્રારા ઇશ્યૂ કરાય છે. આ કોડની ઉપસ્થિતિ એ વાતનો સંકેત આપે છે કે, આ ફૂડ પ્રોડક્ટ સ્વાસ્થ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર નથી પાડતું. IS 2802નો કોડ શુદ્ધ કૃષિ સંબંધિત પ્રોડક્ટને અપાય છે. ડેરી ઉત્પાદકો પણ આ જ ખંડમાં આવે છે. આઇસ્ક્રિમ પણ એક ડેરી પ્રોડક્ટ છે. જે બીઆઇએસ દ્વારા કોડ કરાય છે.
FSSAI એ વિવિધ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ અને તેમની ગુણવત્તા નક્કી કરી છે. આ માટે ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ રેગ્યુલેશન 2011 એક્ટ પસાર કરવામાં આવ્યો છે.તેના અંતર્ગત સાદા, ચોકલેટ, ફળ, અખરોટ, દૂધ આઈસ્ક્રીમ, શરબત, ફેન્સી, મોલ્ડેડ, નવીનતા, સોફ્ટી જેવી વિવિધ આઈસ્ક્રીમનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. આ ગુણવત્તા રંગ અને સ્વાદની માત્રા પર આધાર રાખે છે અને તેના આધારે વિવિધ પ્રકારના આઈસ્ક્રીમનું વર્ણન કરવામાં આવે છે.
પ્લેન આઇસ્ક્રિમ લેતા પહેલા એ વાતની તપાસ કરવી જોઇએ કે, તેમાં રંગ ફ્લેવરની માત્રા 5%થી ઓછી હોવી જોઇએ. સાદા આઈસ્ક્રીમમાં વેનીલા, કોફી, મેપલ અને કારામેલ આઈસ્ક્રીમનો સમાવેશ થાય છે. એ જ રીતે, ચોકલેટ આઈસ્ક્રીમ લેતી વખતે, તેમાં ચોકલેટ અથવા કોકોનું પ્રમાણ ચોક્કસપણે તપાસો. આવા આઈસ્ક્રીમમાં ખાંડનું પ્રમાણ વધારે હોઈ શકે છે. તેમાં 16 થી 17 ટકા ખાંડ અને 2.5 થી 3.5 ટકા કોકો અને સ્ટેબિલાઇઝર સામગ્રી હોઈ શકે છે. તેનું નામ ચોકબ્રા આઈસ્ક્રીમ છે. તે ચોકોચીપ્સ સાથે પણ આવે છે.
Disclaimer:: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને દાવાઓ માત્ર સૂચનો તરીકે લેવાના છે, એબીપી ન્યૂઝ તેમની પુષ્ટિ કરતું નથી. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહાર અને સૂચનને અનુસરતા પહેલા, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.