Benefits Of Pulses: દાળ એ આપણા ભોજનનું મુખ્ય વ્યંજન છે. . દાળમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમામ કઠોળ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તમે કઠોળનું સેવન કરીને શરીરને જરૂરી ઘણા વિટામિન્સ પૂરા પાડી શકો છો. સૌથી વધુ પ્રોટીન દાળમાં જોવા મળે છે, જે શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને એનર્જી મળે છે અને તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો. જો કે દરેક કઠોળ ફાયદાકારક હોય છે, પરંતુ દાળ વધુ ફાયદાકારક છે અને તમારે તેને તમારા આહારમાં શા માટે સામેલ કરવી જોઈએ. આવો જાણીએ..
મગ દાળ
મગની દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં પોષક તત્વો પૂરતા પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તમે તમારા આહારમાં મગની દાળને ઘણી રીતે સામેલ કરી શકો છો. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ, ફાઇબર, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને ઘણા વિટામિન્સ હોય છે. તે પાચન તંત્ર, હાડકાં, આંખો, વાળ, ત્વચા વગેરે માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે તમે ડાયટમાં મગની દાળનો સમાવેશ કરી શકો છો.
મસૂર દાળ
મસૂર દાળને લાલ દાળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે પોષક તત્વોનો ખજાનો છે, તેનું સેવન કરવાથી તમે ઘણી બીમારીઓથી બચી શકો છો. તેમાં ફાઈબર, પ્રોટીન, આયર્ન જેવા પોષક તત્વો મળી આવે છે. વજન ઘટાડવાની સાથે સાથે તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદરૂપ છે. મસૂરની દાળને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, તેની સાથે તે અન્ય ઘણી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદ કરે છે.
અળદ દાળ
અળદની હર દાળ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોવાથી ખાવી ગમે છે. તે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો મળી આવે છે. તેના ઉપયોગથી સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ દૂર કરી શકાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત રાખવાની સાથે સાથે તે ઘણી બીમારીઓ સામે રક્ષણ આપવામાં મદદરૂપ છે.
કઠોળ
જે લોકો શાકાહારી છે તેના માટે પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત કઠોળ છે. તેનો ઉપયોગ કઠોળ, શાકભાજી, પુરી વગેરેમાં થાય છે. તે સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચણાની દાળમાં ફાઈબર અને અન્ય પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
Disclaimer: આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ, પદ્ધતિઓ અને દાવાઓને માત્ર સૂચનો તરીકે જ લો, abp અસ્મિતા તેની પુષ્ટિ કરતું નથી. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહાર અને સૂચનનો અમલ કરતા પહેલા, કૃપા કરીને ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ અચૂક લો.