Egg Replacement Food: ઇંડા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ શાકાહારીઓ અને શાકાહારી લોકો માટે તેનો વિકલ્પ શોધવો મુશ્કેલ થૂ બની જાય છે.
કેટલાક લોકોને ઈંડા ખાવાની એલર્જી થાય છે. જો કે કેટલાક લોકો એવા હોય છે જેમને ઈંડા ખાવાનું વધુ પસંદ હોય છે. જે લોકો વેગન ડાયટ ફોલો કરે છે તેઓ પણ ઈંડા ખાતા નથી. આ રીતે આજે અમે શાકાહારીઓ માટે ઈંડા જેટલી જ ફાયદાકારક 3 વસ્તુઓ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ. ઈંડાનું સેવન કરવાથી તમે એટલો જ ફાયદો મેળવી શકો છો. તેનું સેવન કરવાથી શરીરને જરૂરી તમામ વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને અન્ય પોષક તત્વો મળે છે. જાણો શું છે તે વસ્તુઓ.
ઈંડાની એલર્જી શું છે
કેટલાક લોકોને ઈંડાની ગંધથી એલર્જી હોય છે. તો ઇંડાના ઓવરડોઝથી પણ મુશ્કેલી થવા લાગે છે. ઇંડા એલર્જીના લક્ષણો બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં અલગ અલગ હોઈ શકે છે. ઈંડાની એલર્જીના કારણે બાળકોનો ચહેરો લાલ કે સૂજી જાય છે. બીજી તરફ, જે લોકોને ઈંડાની એલર્જી હોય છે તેમને પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, ઉબકા, ગભરાટ, ઝાડા, નાક વહેવું અથવા શ્વાસ લેવામાં તકલીફ થાય છે. ક્યારેક હૃદયના ધબકારા વધી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમને ઇંડાને બદલે આ ખોરાકનું સેવન કરી શકો છો.
મગફળીનાં ફાયદા
શિયાળામાં મગફળીનું સેવન ખૂબ જ ફાયદાકારક રહે છે. જે લોકો ઈંડા નથી ખાતા તેમણે મગફળી અવશ્ય ખાવી જોઈએ. મગફળીમાં સારી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઈબર હોય છે. મગફળીમાં પોલિફીનોલ્સ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ મળી આવે છે. તેમાં આયર્ન, ફોલેટ, કેલ્શિયમ અને ઝિંક પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તમે ઈંડાને બદલે મગફળીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સોયા સારું ઓપ્શન
જો તમે ઈંડા નથી ખાતા તો તેના બદલે સોયાબીન ખાઈ શકો છો. સોયાબીન એ ઈંડાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. સોયાબીનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. શાકાહારીઓ તેમના દૈનિક આહારમાં સોયાબીનનો સમાવેશ કરી શકે છે. સોયાબીનમાં મિનરલ્સ, વિટામિન બી કોમ્પ્લેક્સ અને વિટામિન એ મળી આવે છે. સોયાબીન સ્વાસ્થ્ય માટે ઉત્તમ છે.
બ્રોકોલી સારો વિકલ્પ
પ્રોટીનયુક્ત ભોજન માટે તમે ઈંડાને બદલે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્રોટીન ઉપરાંત, બ્રોકોલીમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, વિટામિન-એ, વિટામિન-સી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો હોય છે. જે લોકો શિયાળામાં ઈંડા નથી ખાતા તેમના માટે બ્રોકોલી સારો વિકલ્પ છે.