ઈંડા આપણા રોજિંદા આહારનો એક આવશ્યક ભાગ છે. નાસ્તાથી લઈને ડાયટ પ્લાન સુધી તેને સ્વસ્થ પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તમે ભૂલથી બગડેલું ઈંડું ખાઈ લો તો આ સ્વસ્થ ખોરાક કેટલો ખતરનાક બની શકે છે? બગડેલું ઈંડું ખાવાથી પેટમાં ચેપ, ઉલટી, ઝાડા અને ફૂડ પોઈઝનિંગ પણ થઈ શકે છે. બગડેલું ઈંડું ખાવાથી તમારા પેટમાં અંદરથી સડો પણ થઈ શકે છે. તેથી ઈંડું ખાતા પહેલા તેની તપાસ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. ચાલો આપણે સમજાવીએ કે બગડેલું ઈંડું ખાવાથી પેટમાં સડો કેવી રીતે થઈ શકે છે અને તેનાથી શું નુકસાન થઈ શકે છે.
બગડેલું ઈંડું ખાવાની શું અસરો થાય છે?
બગડેલા ઈંડું ખાવાથી સાલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા બગડેલા ઈંડામાં જન્મી શકે છે, જે આખા શરીરમાં ચેપ ફેલાવે છે. આ બેક્ટેરિયાને સાલ્મોનેલા કહેવામાં આવે છે. આ બેક્ટેરિયા આંતરડામાં બળતરા પેદા કરે છે, જે પાચનમાં અવરોધ ઉભો કરે છે અને ગેસ, હાર્ટબર્ન અને પેટમાં દુખાવો વધારે છે. જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો ચેપ લોહીના પ્રવાહમાં ફેલાઈ શકે છે. આ ચેપ ખાસ કરીને નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકો, બાળકો અને વૃદ્ધો માટે ખતરનાક બની શકે છે.
બગડેલા ઈંડાને કેવી રીતે ઓળખવું
ગંધ: જો ઈંડામાંથી સડેલી ગંધ આવે અથવા તેને તોડ્યા પછી ખરાબ ગંધ આવે તો તે બગડવાની નિશાની છે.
પાણી ટેસ્ટ કરોઃ તમે પાણીનો ઉપયોગ કરીને ઈંડાનું પરીક્ષણ પણ કરી શકો છો. એક બાઉલમાં પાણી ભરો અને તેમાં ઈંડા મૂકો. જો ઈંડા તળિયે સ્થિર થઈ જાય તો તે તાજું છે. જો તે તરે છે તો તે બગડેલું છે.
રંગ અને રચના તપાસો: જો ઈંડાનો સફેદ ભાગ ખૂબ પાતળો હોય તેના પર પીળો ડાઘ હોય અથવા તે નરમ દેખાય તો તેને તરત જ કાઢી નાખો. આ ઈંડા બગડેલા છે.
છિલકા તપાસો: તમે ઈંડાના છિલકાને પણ તપાસી શકો છો કે તે બગડેલું છે કે નહીં. તિરાડ, ચીકણું ઈંડુ અખાદ્ય માનવામાં આવે છે. તે બગડેલું છે.
કેવી રીતે ઈંડાને બગડતા અટકાવવા?
ઈંડાને બગડતા અટકાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે કાર્ટન ખોલીને તેનું નિરીક્ષણ કરો. જો તમને કોઈ તિરાડો અથવા ગંદકી દેખાય તો તેને ખરીદશો નહીં. ઘરે ઈંડાને તરત જ રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
Disclaimer: આ માહિતી સંશોધન અભ્યાસો અને નિષ્ણાતના અભિપ્રાય પર આધારિત છે. તેને તબીબી સલાહનો વિકલ્પ માનશો નહીં. કોઈપણ નવી ગતિવિધિ અથવા કસરત શરૂ કરતા પહેલા હંમેશા તમારા ડૉક્ટર અથવા સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.