Health tips:ઉનાળામાં લોકો કેરીને ફ્રીજમાં રાખીને ખાય છે. પરંતુ તે હાનિકારક છે. કેરીનો સંગ્રહ ક્યાં અને કેવી રીતે કરવો તે ઘણા લોકોને સમજાતું નથી. જાણો કેરીનો સંગ્રહ કેવી રીતે કરવો.
ઉનાળો આવતા જ લોકો કેરીની રાહ જોવા લાગે છે. કેરી ખાવાના શોખીન લોકો ઉનાળામાં ખૂબ કેરી ખાય છે. દરેકના ઘરમાં કેરીઓ ખૂબ જ શોભે ખવાય છે. કેટલાક લોકો મોટી માત્રામાં કેરી ખરીદે છે, ત્યારબાદ તેઓ તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો ગરમીને કારણે કેરી વધુ સારી રીતે રાંધશે તેવું વિચારીને કેરીને બહાર રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણા લોકોના મનમાં એક મૂંઝવણ છે કે કેરીને ફ્રીજમાં રાખવી કે ફ્રીજની બહાર રાખવી ક્યાં યોગ્ય રહેશે. ફૂડ એક્સપર્ટનું માનવું છે કે કેરીને ફ્રીજમાં ન રાખવી જોઈએ. આ પોષણ મૂલ્ય અને પરીક્ષણ બંનેને અસર કરે છે. એક રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે કેરીને ફ્રિજમાં ન રાખવી તે વધુ સારું છે. જાણો કેરીનો સંગ્રહ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે.
કેરીને કેવી રીતે કરશો સ્ટોર?
- જો આપની પાસે કાચી કેરી છે તો તેને ફ્રિઝમાં ક્યારેય ન રાખો, ફ્રિઝમાં રાખવાથી તે સારી રીતે નહીં પાકે અને સ્વાદ પર પણ તેની વિપરિત અસર પડે છે.
- કેરીને હંમેશા રૂમ ટેમ્પરેચરથી જ પકાવો, આ રીતે પકાવવાથી કેરી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે
- કેરી સંપૂર્ણ પાકી જાય બાદ થોડો સમય માટે આપે તેને ફ્રિઝમાં ઠંડી કરવા રાખી શકાય છે
- આપ પાકેલી કેરીને પાંચ દિવસ સુધી ફ્રિજમાં સ્ટોર કરી શકો છો.ટ
- જો આપ કેરી ઝડપથી પકવવા માંગો છો તો પેપર બેગમાં રાખીને તેને પકવી શકાય છે.
- જો આપ કેરીને સ્ટોર કરવા ઇચ્છો છો તો તેની છાલ ઉતારી ટૂકડામાં કાપીને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં ભરીને ફ્રિજરમાં 6 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
- કેટલીક વખત ફ્રિજમાં જગ્યા ન હોવાથી અન્ય શાક અને ફળો સાથે કેરીને રાખી દેવાઇ છે. જે યોગ્ય નથી, આ રીતે કરવાથી પણ તેના સ્વાદમાં ફરક પડે છે.
કેરીને ફ્રિજ બહાર રાખો
એક રિપોર્ટ અનુસાર કેરી અને અન્ય પલ્પી ફ્રુટ્સને રૂમ ટેમ્પરેચર પર જ રાખવા વધુ યોગ્ય છે. જો તમે કેરીને સામાન્ય તાપમાને ફ્રિજમાંથી રાખો છો તો તેમાં હાજર એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ સક્રિય રહે છે અને તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ઘણા ફાયદા થાય છે. નિષ્ણાતો માને છે કે કેરી સિવાય અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોને પણ ફ્રીજમાં ન રાખવા જોઈએ. આ ફળો ઠંડી પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.