Zinc Deficiency: ઝિંક (Zinc) એ શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે. ઝિંક (Zinc)રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં પણ મદદ કરે છે. બ્લડ શુગર લેવલ(Blood Sugar Level)ને કંટ્રોલ કરવાથી લઈને ઝિંક હૃદય, ત્વચા અને વાળ માટે પણ ખૂબ જરૂરી છે. ઝીંક ઘા રૂઝાવવા અને ડીએનએ બનાવવા પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આપણું શરીર જાતે જ ઝીંક બનાવતું નથી, પરંતુ તમે આહાર (Foods For Zinc) દ્વારા ઝીંકની ઉણપને ઘણી હદ સુધી પૂરી કરી શકો છો. જાણો શરીરમાં ઝિંકની ઉણપ હોય ત્યારે કયા લક્ષણો દેખાય છે અને કઈ વસ્તુઓ દ્વારા તમે ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરી શકો છો.
1- ઈંડાની જરદી- ઈંડાની જરદીમાં તમને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઝિંક મળશે. ઘણા લોકો ઈંડાનો પીળો ભાગ નથી ખાતા, પરંતુ ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમારે તેને ખાવું જોઈએ. ઝીંક, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી12, થાઈમીન, વિટામિન બી6, ફોલેટ અને પેન્થેનોનિક એસિડ ઈંડાની જરદીમાં જોવા મળે છે.
2- મગફળી- ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમે મગફળી પણ ખાઈ શકો છો. મગફળીમાં આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન ઈ, મેગ્નેશિયમ અને ફાઈબર પણ હોય છે.
3- તલ- ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તલનો ઉપયોગ કરો. તલના બીજમાં ઝિંક, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને બી કોમ્પ્લેક્સ જેવા તત્વો હોય છે. તેમાં ફોલિક એસિડ પણ સારી માત્રામાં હોય છે.
4- લસણ- લસણમાં ઝિંક પણ મળી આવે છે. જો તમને ઝિંકની ઉણપ હોય તો દરરોજ લસણની એક લવિંગ ખાઓ, જેના કારણે વિટામિન એ, બી અને સી, આયોડિન, આયર્ન, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા પોષક તત્વો શરીરમાં પહોંચે છે.
5- મશરૂમ- ઝિંકની ઉણપની સ્થિતિમાં મશરૂમને ડાયટમાં સામેલ કરો. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને ઘણા જરૂરી પ્રોટીન મશરૂમમાં જોવા મળે છે.
6- તરબૂચના બીજ- તરબૂચના બીજ ખાવાના ઘણા ફાયદા છે. તેમાં ઝિંક, પોટેશિયમ અને કોપર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તરબૂચના બીજ ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને બ્લડ શુગર લેવલ જળવાઈ રહે છે. જ્યારે તમે મોસમમાં હોવ ત્યારે તરબૂચના બીજને ધોઈને સૂકવી લો અને તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરો.
7- કાજુ- ડ્રાયફ્રૂટ્સ ખાવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. કાજુમાં ઝિંક, કોપર, વિટામિન K, વિટામિન A અને ફોલેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. કાજુ એ મોનો અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સનો પણ શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા અને સારી ચરબી બનાવવા ઉપરાંત, કાજુ તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
8- દહીં- દહીં પેટ માટે ખૂબ જ હેલ્ધી છે. દહીંમાં સારા બેક્ટેરિયા હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને પાચનને મજબૂત બનાવે છે. દહીંમાં સારી માત્રામાં ઝિંક પણ હોય છે. તમારે દહીં ખાવું જોઈએ.
9- કઠોળ- કઠોળમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઝીંક જોવા મળે છે. કઠોળનો ખોરાકમાં સમાવેશ કરી શકાય છે. કઠોળ ઝીંકનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય છે, જ્યારે પ્રોટીન અને ફાઈબર વધુ જોવા મળે છે.
10- છોલે- ચોલે પણ ઝિંકનો સારો સ્ત્રોત છે. તમે તમારા આહારમાં સફેદ ચણાનો સમાવેશ કરી શકો છો. તેઓ ફાઈબર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અને અન્ય પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ઝિંકની ઉણપને પૂરી કરવા માટે તમે ચણાને બાફીને અથવા શાક બનાવીને ખાઈ શકો છો. આ ઉપરાંત ચણા અને મસૂર દાળ પણ ઝીંકના સારા સ્ત્રોત છે.
Disclaimer: એબીપી ન્યૂઝ આ લેખમાં દર્શાવેલ પદ્ધતિઓ અને દાવાઓની પુષ્ટિ કરતું નથી. આને માત્ર સૂચનો તરીકે લો. આવી કોઈપણ સારવાર/દવા/આહારને અનુસરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.