ઉનાળામાં લાંબા સમય સુધી રસોડામાં કામ કરવું મુશ્કેલ બની જાય છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે બધા થોડો નાસ્તો તૈયાર કરવા માંગીએ છીએ જે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પણ હોય. આજે અમે તમને એવા ત્રણ નાસ્તા વિશે જણાવીશું જે ઝડપથી બનાવી શકાય છે અને ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
શાકભાજી ઉપમા
વેજીટેબલ ઉપમા એક પૌષ્ટિક અને ઝડપી નાસ્તો છે. તેને બનાવવામાં માત્ર 15-20 મિનિટનો સમય લાગે છે.
સામગ્રી
- સોજી (રવા)
- પાણી
- લીલા વટાણા
- ગાજર (ઝીણી સમારેલી)
- ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
- ટામેટા (સમારેલા)
- સરસવના દાણા
- મીઠો લીંબડો
- લીલું મરચું
- મીઠું
- તેલ
તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો
- સોજીને આછું શેકીને બાજુ પર રાખો.
- એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં સરસવ, કઢી પત્તા અને લીલાં મરચાં ઉમેરો.
- તેમાં ડુંગળી, ગાજર, લીલા વટાણા અને ટામેટા ઉમેરી થોડીવાર પકાવો.
- પાણી ઉમેરો અને ઉકળે એટલે તેમાં શેકેલા સોજી ઉમેરો.
- મીઠું નાખી સોજીને ચડવા દો.
- ઉપમા તૈયાર છે, તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.
નાળિયેરની ચટણી સાથે અપ્પમ
અપ્પમ એક હળવી અને સ્વાદિષ્ટ દક્ષિણ ભારતીય વાનગી છે, જેને નારિયેળની ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સામગ્રી:
- અપ્પમ બેટર (ચોખા અને નારિયેળની પેસ્ટ)
- મીઠું
- તેલ (અપ્પમ પેન માટે)
રેસીપી
- અપ્પમ બેટરમાં મીઠું ઉમેરો.
- એપમ પેનને ગરમ કરો અને તેમાં થોડું તેલ લગાવો.
- બેટર ઉમેરો અને ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી કિનારી ક્રિસ્પી ન થઈ જાય અને મધ્યમાં નરમ ન થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
- અપ્પમ તૈયાર છે, તેને નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
ઉનાળામાં આ ત્રણ દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ બનાવીને, તમે માત્ર સ્વાદનો જ આનંદ માણી શકતા નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઠંડા પાસ્તાનું સલાડ
કોલ્ડ પાસ્તા સલાડ એ સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર ઉનાળાનું લંચ છે.
સામગ્રી:
- પાસ્તા (બાફેલા)
- ચેરી ટમેટાં (અડધા)
- કાકડી (સમારેલી)
- ઓલિવ (સમારેલી)
- ફેટા ચીઝ (સમારેલું)
- ઓલિવ તેલ
- લીંબુ સરબત
- મીઠું અને મરી
પદ્ધતિ:
- બાફેલા પાસ્તાને ઠંડા કરો.
- તેમાં સમારેલા ચેરી ટમેટાં, કાકડી, ઓલિવ અને ફેટા ચીઝ ઉમેરો.
- ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરો અને પછી સર્વ કરો.
આ ત્રણ વાનગીઓ બનાવીને તમે તમારા ઉનાળાના લંચને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવી શકો છો. આ માત્ર ફિલિંગ જ નથી પરંતુ પોષણથી પણ ભરપૂર છે.