ઉનાળાની ઋતુમાં, લોકો તેમની ખાવાની આદતો બદલી નાખે છે, તેથી ક્યારેક તેમને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય છે. પરંતુ કેટલાક લોકો એવા પણ હોય છે કે જેઓ હંમેશા મૂંઝવણમાં રહે છે કે ઉનાળામાં શું બનાવવું જે સ્વાદિષ્ટ લાગે અને શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે.
જો તમે હંમેશા આ બાબતને લઈને ચિંતિત રહેતા હોવ તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. હવે તમારે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે આજે અમે તમને એક એવી વાનગી વિશે જણાવીશું જેને તમે ઉનાળાના દિવસોમાં તૈયાર કરીને મસાલેદાર ખાઈ શકો છો. ચાલો જાણીએ એ વાનગી વિશે.
ઘરે બનાવેલી મસાલેદાર પાવભાજી
ઉનાળામાં, જ્યારે તમને મસાલેદાર ખોરાક ખાવાનું મન થાય ત્યારે તમે પાવભાજી બનાવી શકો છો. તેને બનાવવાની રીત ખૂબ જ સરળ છે અને તે ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઉનાળામાં ક્યારેક ક્યારેક તેનું સેવન કરવાથી શરીરને કોઈ નુકસાન થતું નથી. ચાલો જાણીએ પાવભાજી બનાવવાની રીત. પાવભાજી બનાવવા માટે તમારે કેટલીક મહત્વપૂર્ણ વસ્તુઓ તમારી સાથે રાખવી પડશે.
પાવભાજી બનાવવાની રીત
સૌથી પહેલા પાવભાજીને ગરમ તવા પર મૂકો અને તેના પર બટર લગાવો. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઉપર જીરું ઉમેરો. જીરું તતડે પછી તેમાં હિંગ, આદુ અને લસણ નાખીને સાંતળો, પછી ડુંગળી નાખીને હલકા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય પછી તેમાં લીલા મરચાં, ટામેટાં, ગાજર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર અને અન્ય મસાલા નાખો, પછી બાફેલા બટેટા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી શાકભાજી સારી રીતે પાકી ન જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ શાકને એક વાસણમાં કાઢી તેની ઉપર લીલા ધાણાજીરું અને લીંબુ નાખીને પાવ સાથે ખાઓ.
શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો
આ સિવાય તમે તમારી પસંદગી મુજબ કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે માંસાહારી છો, તો તમે પાવભાજીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં બાફેલા ઈંડા પણ ઉમેરી શકો છો. પાવભાજી સાથે તમે દહીં, ડુંગળી અને લીલા મરચાંની ચટણીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ પાવભાજી રેસીપી છે.