રસોઈ બનાવતી વખતે, તમે વારંવાર આવા તેલનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, જેનાથી તમારા પરિવારનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે. સાથે જ ભોજનનો સ્વાદ પણ ઉત્તમ હોવો જોઈએ. આવી સ્થિતિમાં, ઘણા પ્રકારના તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારા હોવાનું કહેવાય છે, પરંતુ કેટલાક તેલ એવા છે જે તમારું અને તમારા પરિવારનું સ્વાસ્થ્ય બગાડી શકે છે. ચાલો તમને એવા જ પાંચ તેલનો પરિચય કરાવીએ, જેના ઉપયોગથી તમારું સ્વાસ્થ્ય બગડી શકે છે.
મકાઈનું તેલ
મકાઈનું તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. તેમાં રહેલા સંભવિત ઝેરી તત્વો કેન્સરનું જોખમ વધારે છે. આ સિવાય પેટ અને વજન વધવા જેવી સમસ્યાઓ પણ થઈ શકે છે. મકાઈનું તેલ પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું માનવામાં આવતું નથી. વાસ્તવમાં, તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી હોય છે, જે અન્ય તેલ કરતાં ઘણી વધારે હોય છે.
સોયાબીન તેલ
સામાન્ય રીતે ભારતીય પરિવારોમાં સોયાબીન તેલનો મોટાપાયે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે આ તેલમાં ઓમેગા-6નું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે. ઘણા સંશોધનોમાં જાણવા મળ્યું છે કે સોયાબીન તેલનું સેવન કરવાથી સ્થૂળતા, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર અને ડિપ્રેશન વગેરે જેવી બીમારીઓ થઈ શકે છે. ખરેખર, આ તેલમાં ઘણી બધી સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે.
સૂર્યમુખી તેલ
સૂર્યમુખી તેલ આપણા સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. વાસ્તવમાં, આ તેલમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ જોવા મળે છે, જેનું વધુ પડતું સેવન ગર્ભવતી મહિલાઓને સમસ્યાનું કારણ બની શકે છે. આનાથી કોલેસ્ટ્રોલનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
રાઈસ બ્રાન તેલ
રાઈસ બ્રાન ઓઈલ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણું સારું કહેવાય છે. આ તેલને તેના ઉચ્ચ સ્મોક પોઈન્ટ અને વિટામિન ઈ માટે ખૂબ વખાણવામાં આવે છે, પરંતુ આ સાચું નથી. આ તેલમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ્સ ખૂબ વધારે હોય છે. આવી સ્થિતિમાં આ તેલનું વધુ પડતું સેવન શરીરમાં ઓમેગા-3 અને ઓમેગા-6નું સંતુલન બગાડી શકે છે. તેનાથી તમારા શરીરમાં સોજા સહિતની ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
પામ તેલ
પામ તેલનો ઉપયોગ કરનારા લોકોની કોઈ કમી નથી, પરંતુ આ તેલ સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં પરંતુ પર્યાવરણ માટે પણ ખૂબ જ ખતરનાક છે. આ તેલમાં ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવાનું જોખમ વધારે છે. આ ઉપરાંત વધુ માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ પણ વધી જાય છે.
ડિસ્ક્લેમર: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા, તમારે સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.