Side Effects Of Spinach: આમ તો પાલક અને તમામ લીલા શાકભાજીને આરોગ્ય માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેને ખાતા પહેલા તમારે જાણી લેવું જોઈએ કે કેટલી માત્રામાં ખોરાકમાં લેવું યોગ્ય છે. કારણ કે તેની આડઅસર પણ ઘણી વધારે છે.
Side Effects Of Spinach: પાલકને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં વિટામિન-સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તે પોષણથી ભરપૂર હોય છે. બીજી તરફ એ જાણવું પણ જરૂરી છે કે જો તેને એકથી વધુ માત્રામાં ખાવામાં આવે તો તે તમારા માટે નુકશાનકારક બની શકે છે. તેની સાથે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અન્ય અનેક પ્રકારની મુશ્કેલીઓ પણ શરૂ થઈ શકે છે. દરરોજ મોટી માત્રામાં પાલક ખાવાથી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. તમારી જાણકારી માટે તમને જણાવી દઈએ કે પાલકમાં કેલ્શિયમ ખૂબ જ વધારે હોય છે. જેના કારણે પેશાબમાં કેલ્શિયમનું સ્તર વધે છે. જે ભવિષ્યમાં આરોગ્ય માટે ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે.
વધુ પડતી પાલક શરીરને પહોચાડશે નુકસાનઃ
સ્ટાઈલક્રેસ મુજબ, ઓક્સાલેટ પાલકમાં જોવા મળે છે. આ જ કારણ છે કે જો તમે સતત અને વધુ માત્રામાં પાલક ખાઓ છો તો તેનાથી તમારી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. પાલકમાં રહેલા વિટામિન્સ લોહીને પણ પાતળું કરી શકે છે, જેના કારણે તમારા શરીરને અનેક પ્રકારના નુકસાન સહન કરવું પડી શકે છે.
વધી શકે છે પથરીની મુશ્કેલી:
પાલકમાં ઓક્સાલેટ કમ્પાઉન્ડ હોય છે, જે વધુ પ્રમાણમાં ખાવાથી પથરીની મુશ્કેલી સર્જાય છે. પેશાબમાં ઓવા ક્ષારનું પ્રમાણ વધવાથી આ પથરી બને છે. કિડનીમાં પથરી થવાનું સૌથી મોટું કારણ કેલ્શિયમ ઓક્સાલેટ સ્ટોન છે. 100 ગ્રામ પાલકમાં 970 મિલિગ્રામ ઓક્સાલેટ હોય છે. પાલકને ઉકાળવાથી ઓક્સાલેટની માત્રા અમુક હદ સુધી ઘટાડી શકાય છે. બીજી તરફ જો તેને અટકાવવું જ હોય તો કેલ્શિયમયુક્ત ખોરાક જેમ કે દહીં, પનીર અને પાલકને એકસાથે ખાવાથી રોકી શકાય છે.
દવાની અસર ઘટાડશે:
પાલકમાં વિટામિન Kનું પ્રમાણ વધુ હોય છે જે અન્ય દવાઓની અસર ઘટાડે છે. સામાન્ય રીતે તેને રોકવા માટે બ્લડ થિનર આપવામાં આવે છે. એટલા માટે આવી વ્યક્તિએ પાલક ન ખાવી જોઈએ. એક કપ કાચી પાલકમાં 145 એમસીજી પોષક તત્વો હોય છે. ક્યારેક ક્યારેક પાલક ખાવી પણ ઠીક છે.
બીપી અને બ્લડ સુગરના દર્દીઓ ડૉક્ટરની સલાહ અચૂક લો:
જે વ્યક્તિ વધુ પાલક ખાવાનું પસંદ કરે છે તેનું બીપી અને બ્લડ સુગરનું સ્તર ઘણું વધી જાય છે. આ સમસ્યા તે લોકો સાથે વધુ હોઈ શકે છે. જેઓ આ સમસ્યાઓનો સામનો કરી રહ્યા છે. પાલક ખાતા પહેલા એકવાર ડોક્ટરની સલાહ જરૂર લો.
Disclaimer: આ લેખ મળેલ માહિતી પર આધારિત છે. દરેક વ્યક્તિની તાસીર અલગ હોવાથી, અમલ કરતા પહેલા ડોક્ટરની સલાહ અચૂક લો.