Gujarati Dishes: ગુજરાત પ્રવાસન માટે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે, પરંતુ અહીંની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો આનંદ લેવા માટે મોટી સંખ્યામાં પ્રવાસીઓ આખા વર્ષ દરમિયાન આવતા રહે છે. ગુજરાતી લોકો ખાવાના શોખીન ગણાય છે અને અહીંનું ભોજન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આજે અમે તમને ગુજરાતની પાંચ પ્રખ્યાત વાનગીઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે માત્ર ભારત જ નહીં વિદેશમાં પણ પ્રખ્યાત છે.
- ખમણ ઢોકળા (Khaman Dhokla)
ખમણ ઢોકળા સૌથી સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની યાદીમાં ટોચ પર છે. ગુજરાતીઓ સાથે, ભારતના અન્ય ભાગોના લોકો પણ તેને ખૂબ જ પ્રેમથી ખાય છે. જો તમે તેને ઘરે બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ચણાની દાળ સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
- ઢેબરા (Dhebra)
ઢેબરાને ચા સાથે ખાવાની મજા જ કંઈક અલગ બની જાય છે. તે બાજરી અને મેથીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં તેને ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. દેખાવમાં તે બિલકુલ પકોડા જેવો લાગે છે પણ તેનો સ્વાદ સાવ અલગ અને સ્વાદથી ભરપૂર છે.
- હાંડવો (Handvo)
હાંડવો ગુજરાતના પ્રખ્યાત ખોરાકમાંનો એક છે. તે એક પ્રકારની ખારી છે અને તેનો સ્વાદ એટલો મસાલેદાર છે કે નામ સાંભળતા જ મોઢામાં માત્ર પાણી આવે છે.
- ખાંડવી (Handvo)
આ એક એવી વાનગી છે જેને લોકો નાસ્તા તરીકે ખાય છે. માત્ર ગુજરાતમાં જ નહીં, ગુજરાતની બહાર પણ ખાંડવી ખૂબ જ પ્રેમથી ખાવામાં આવે છે. દિલ્હીના લોકો તેના દિવાના છે. તે ચણાના લોટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખાવામાં નરમ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે અત્યાર સુધી ખાંડવી ના ખાધી હોય તો એકવાર તેનો સ્વાદ ચોક્કસ અજમાવો.
- દાળ ઢોકળી (Dal dhokli)
આ એક એવી વાનગી છે જેના નામથી જ મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. જો કે ગુજરાતમાં ઘણી વાનગીઓ ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ જ્યારે દાળ ઢોકળીની વાત આવે છે, ત્યારે બધું જ બાજુમાં જાય છે. દાળ, મસાલા અને લોટમાંથી બનેલી આ વાનગી ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ગુજરાતની દરેક દુકાનમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.