બાળકોને ટેકોઝનો સ્વાદ ગમે છે


બાળકો ઘણીવાર શાકભાજી જોઈને મોઢું ચડાવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેમને હેલ્ધી ફૂડ ખવડાવવું માતા માટે એક પડકાર બની જાય છે. અપૂરતું પોષણ બાળકોના વિકાસને અસર કરે છે. જો તમે પણ રોજેરોજ બાળકોના નખરાંથી પરેશાન છો, તો તેમને સ્વાદિષ્ટ ટાકોઝ બનાવીને ખવડાવો. આમાં બાળકોના મનપસંદ શાકભાજી સાથે કેટલાક આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી ઉમેરો અને તેમને ખાવા માટે આપો. આ રીતે બાળકો બધુ જ ખાઈ જશે. આવો જાણીએ શું છે ટાકોઝ બનાવવાની રેસિપી.


ટૈંગી ટાકોઝ માટેની સામગ્રી


એક કપ મકાઈનો લોટ


½ કપ મેંદાનો લોટ


એક ચમચી તેલ


સ્વાદ માટે મીઠું


તળવા માટે તેલ


સૂકો મેંદાનો લોટ


ટૈંગી ટાકોઝ બનાવવા માટેની રેસિપી


ટૈંગી ટાકોઝ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં મકાઈના લોટને ચાળણી વડે ગાળી લો. પછી તેમાં લોટ ચાળી લો. હવે તેમાં તેલ, અજમો અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો અને હૂંફાળા પાણીની મદદથી લોટ બાંધી લો. લોટને થોડો કાંઠો બાંધો. જેથી ટાકોઝ એકદમ ક્રિસ્પી બને. હવે આ લોટમાંથી નાના નાના રોલ બનાવો અને પૂરી વણી લો. એક કડાઈમાં તેલને ગરમ કરો અને તેલ આવે એટલે તેમાં ટાકોઝને ચમચીમાં ફસાવીને તળી લો. જેના લીધે તે ફોલ્ડ થઈ જાય અને તળવા પર બજારમાં મળતા ક્રિસ્પી ટાકોઝ જેવા બનીને તૈયાર થઈ જાય


 


ટાકોઝ ફિલિંગની સામગ્રી


બે થી ત્રણ ચમચી ક્રીમ


બે જેલપીનો


બે લીલા મરચા


ટામેટાની પ્યુરી એક મોટી ચમચી


ડુંગળી


કેપ્સીકમ


100 ગ્રામ પનીર


150 ગ્રામ રાજમા


ઓલિવ તેલ


ત્રણથી ચાર લસણની કળી


મરચું પાવડર


કાળા મરીનો પાઉડર


બે કાચા ટામેટાં


લીંબુનો રસ


કોથમીર


 


ટાકોઝ ફિલિંગ માટેની રેસીપી


ટાકોઝ માટે ફિલિંગ બનાવવા માટે એક પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં કેપ્સીકમ, ડુંગળી, લસણ અને લીલા મરચા નાખીને ધીમી આંચ પર શેકો. બધી વસ્તુઓ બરાબર શેકાઈ જાય એટલે તેમાં રાજમા ઉમેરો. તેની સાથે હળવા રાંધેલા હેલ્ધી શાકભાજી ઉમેરો. તેની સાથે છીણેલું પનીર ઉમેરો. જીરું, સફેદ મરચું પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. ગેસની ફ્લેમ બંધ કરો અને ચીઝ નાખો. આ ટામેટાની પ્યુરીમાં મીઠું, મરચું. લીંબુ અને કોથમીર ઉમેરો અને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને ટાકોઝમાં ભરો અને તમે સ્વાદિષ્ટ ટાકોઝ માટે તૈયાર છો. બાળકો આ વાનગી આનંદથી ખાશે.