Microwave Health Risks: માઈક્રોવેવમાં પકવેલો ખોરાક ખાવો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. ખાસ કરીને ગર્ભવતી મહિલાઓ અને બાળકોને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરેલો ખોરાક ન આપવો જોઈએ.
આજકાલ મોટાભાગના ઘરોમાં માઇક્રોવેવ હોય છે. લોકો ખોરાકને ગરમ કરવાથી લઈને રસોઈ બનાવવા સુધીના મોટાભાગનાં કામો માટે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરે છે. એ વાત સાચી છે કે જે રીતે માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને ગરમ કરવામાં આવે છે, તે જ રીતે તે ગેસ પર ગરમ કરી શકતો નથી. કેકથી લઈને કૂકીઝ સુધી, બીજી ઘણી વસ્તુઓ માઇક્રોવેવમાં ઝડપથી બની જાય છે, પરંતુ માઇક્રોવેવના ફાયદા કરતાં વધુ ગેરફાયદા છે. માઇક્રોવેવમાં રસોઈ બનાવવામાં ઓછો સમય અને મહેનત લાગે છે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે, આપના સ્વાસ્થ્ય સાથે પણ રમત થઈ રહી છે. ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ માઈક્રોવેવમાં પકવેલો ખોરાક ન ખાવો જોઈએ. તેનાથી બાળકમાં જન્મજાત રોગો થઈ શકે છે.
શા માટે માઇક્રોવેવ હાનિકારક છે?
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક રાંધવો અથવા ગરમ કરવો એ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. ઉચ્ચ કિરણોત્સર્ગ પર માઇક્રોવેવમાં ખોરાકને ગરમ કરવામાં આવે છે. જેના કારણે ખોરાકના પૌષ્ટિક તત્વો નાશ પામે છે. ખોરાકમાં હાજર બેક્ટેરિયાનું સંતુલન પણ બગડે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે માઇક્રોવેવ કેમ હાનિકારક છે?
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. આ બાળકના વિકાસ પર આડઅસર કરે છે. જેના કારણે અનેક પ્રકારના જન્મજાત રોગોનો ખતરો રહે છે. તેનાથી બાળકમાં અપંગતાનું જોખમ વધી જાય છે. માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરેલું માતાનું દૂધ પણ બાળકને ન આપવું જોઈએ.
માઇક્રોવેવથી બનેલા ખોરાકથી શું નુકસાન થાય છે
1- ગરમ ખોરાક અથવા માઇક્રોવેવમાં રાંધેલો ખોરાક ખાવાથી ત્વચા પર ઝડપથી કરચલીઓ પડી શકે છે અને વૃદ્ધત્વ દેખાવા લાગે છે.
2- માઇક્રોવેવમાં બનાવેલો ખોરાક ખાવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે.
3- આના કારણે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધીરે ધીરે નબળી પડવા લાગે છે.
4- માઈક્રોવેવની અસર તમારી આંખો પર પણ પડે છે, તેનાથી મોતિયા થઈ શકે છે.
5- ગરમ દાળ, દૂધ અને પ્લાસ્ટિકના ખોરાકને માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવાથી કેન્સરનો ખતરો વધી જાય છે.
વિટામિન B-12 માઇક્રોવેવના ઊંચા તાપમાને નાશ પામે છે.
7- માઈક્રોવેવનો ઉપયોગ હૃદય અને કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ માટે પણ ખતરનાક છે.
8- મગજ પર પણ માઇક્રોવેવની અસર પડે છે. આ યાદશક્તિ, વિચારવાની ક્ષમતા અને એકાગ્રતા પર અસર કરે છે.