Gandhinagar News: ગુજરાત વિધાનસભાનું સત્ર ચાલી રહ્યું છે. કોંગ્રેસના ધારાસભ્ય દિનેશ ઠાકોરે પૂછેલા પ્રશ્નના જવાબમાં દારૂને લગતી ચોંકાવનારી વિગત સામે આવી છે. સરકારે આપેલા જવાબ મુજબ, રાજ્યમાં વર્ષ 2023ની સ્થિતિએ 39 હજાર 888 લોકો પાસે દારૂની પરમીટ છે. છેલ્લા 3 વર્ષમાં 14 હજાર 696 દારૂની પરમીટ માટે નવી અરજીઓ મળી છે, જ્યારે 30 હજાર 112 લોકોની દારૂની પરમીટ રીન્યુ કરવામાં આવી છે.
સરકારને કેટલા કરોડની આવક થઈ
સરકારને દારૂના પરવાનાથી કરોડોની આવક થઈ છે. 3 વર્ષમાં દારૂના નવા પરવાના હેઠળ 8 કરોડ 75 લાખ 87 હજાર 300 રૂપિયાની આવક થઈ છે. જ્યારે 3 વર્ષમાં દારૂના રીન્યુ પરવાના હેઠળ 29 કરોડ 80 લાખ 33 હજાર 300 રૂપિયાની આવક થઈ છે. આમ છેલ્લા 3 વર્ષમાં સરકારને દારૂના પરવાના હેઠળ 38 કરોડ 56 લાખ 20 હજાર 600 રૂપિયાની આવક થઈ છે.
આલ્કોહોલ પીવો સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, પરંતુ જો તમે હજુ પણ તેને અઠવાડિયામાં કે મહિનામાં એક કે બે વાર પીતા હોવ તો તમારે જાણવું જોઈએ કે તેને પીવાની સાચી રીત કઈ છે. જો તમે વ્હિસ્કીના શોખીન છો અને તેને પાણી સાથે પીવાનું પસંદ કરો છો, તો શું તમે જાણો છો કે એક પેગ બનાવવા માટે કેટલું પાણી વાપરવું શ્રેષ્ઠ છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે વ્હિસ્કી પીનારા 99 ટકા લોકો નથી જાણતા કે તેમણે વ્હિસ્કીના એક પેગમાં કેટલું પાણી મિક્સ કરવું જોઈએ. કેટલાક આખા ગ્લાસને પાણીથી ભરે છે, કેટલાક ખૂબ ઓછા પ્રમાણમાં પાણી વાપરે છે અથવા કેટલાક ફક્ત બરફના સમઘનનો ઉપયોગ કરે છે.
જો કે, વોશિંગ્ટન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી, મિશિગન સ્ટેટ યુનિવર્સિટી અને ઓરેગોન સ્ટેટ યુનિવર્સિટીના ખાદ્ય વૈજ્ઞાનિકોએ સાચો જવાબ આપ્યો છે. તેણે વર્ષ 2023માં આ અંગે એક અભ્યાસ કર્યો હતો. આ અભ્યાસમાં તેમને જાણવા મળ્યું કે વ્હિસ્કીના સ્વાદ અને સુગંધને જાળવી રાખવા માટે કેટલું પાણી ઉમેરવું જોઈએ. ફૂડ્સ જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધનમાં જણાવવામાં આવ્યું હતું કે સંશોધન ટીમે બોર્બોન, રાઈ, સિંગલ-માલ્ટ, મિશ્રિત સ્કોચ અને આઇરિશનો ઉપયોગ કર્યો હતો. વ્હિસ્કી. જેમાં 25 અલગ-અલગ વ્હિસ્કી પાણીમાં ભેળવીને તેનો અભ્યાસ કર્યો. આ સંશોધનના પરિણામો દર્શાવે છે કે 80 ટકા વ્હિસ્કી જ્યારે 20 ટકા પાણીમાં ભળે ત્યારે તેનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે. આ ઉપરાંત વ્હિસ્કીનો સ્વાદ પણ બદલાતો નથી. સંશોધનમાં, તે વ્હિસ્કીનો શ્રેષ્ઠ મિશ્રિત પેગ માનવામાં આવતો હતો.