Difference Gin And Whiskey: જો તમે બાર કે દારૂની દુકાનમાં ધ્યાન આપો, તો તમને ઘણીવાર જિન અને વ્હિસ્કી એકબીજાની બાજુમાં મૂકવામાં આવેલા જોવા મળશે. બંને લોકપ્રિય સ્પિરિટ છે અને કોકટેલથી લઈને સીધા પીવા સુધી તેમના ચાહકો છે. છતાં, ઘણા લોકો તેમની વચ્ચેનો સાચો તફાવત સમજી શકતા નથી. ઘણીવાર એવું માનવામાં આવે છે કે જિન વધુ સ્ટ્રોંગ છે કારણ કે તેનો સ્વાદ તેજ અને સુગંધિત હોય છે. બીજી બાજુ, વ્હિસ્કીને નરમ, ભારે પીણું માનવામાં આવે છે. પરંતુ સત્ય એ છે કે સ્પિરિટની શક્તિ ફક્ત તેના સ્વાદ દ્વારા નક્કી થતી નથી. તો, ચાલો જોઈએ કે જિન વ્હિસ્કીથી કેવી રીતે અલગ છે અને તેમાં કેટલો આલ્કોહોલ છે.
જિન શું છે અને તેનો સ્વાદ આટલો અલગ કેમ છે?
જિનની સૌથી મોટી ઓળખ તેનો બોટનિકલ ફ્લેવર છે. જિનનો મુખ્ય સ્વાદ જૂનિપર બેરીમાંથી આવે છે. આ એક પ્રકારની બેરી હોય છે જે જિનને પાઈનના ઝાડ જેવી તાજી ખુશબૂ આપે છે. જિનમાં સૌથી પહેલા એક ન્યૂટ્રલ ગ્રેન સ્પિરિટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ડિસ્ટિલેશન દરમિયાન તેમાં અલગ-અલગ બોટનિકલ્સ ભેળવવામાં આવે છે, જેમ કે જૂનિપર બેરી, ધાણા, લીંબુ કે સંતરાની છાલ, ઈલાયચી, તજ, વરિયાળી વગેરે. ડિસ્ટિલેશનના સમયે આલ્કોહોલની વરાળ આ બોટનિકલ્સમાંથી પસાર થાય છે અને તેમનો ટેસ્ટ તથા ખુશબૂ પોતાનામાં સમાવી લે છે. આ જ કારણે જિન ખૂબ જ ફ્રેશ, હર્બલ અને ખુશબૂદાર લાગે છે.
વ્હિસ્કી શું છે અને તેનો સ્વાદ કેવો છે?
વ્હિસ્કી જવ, મકાઈ, ઘઉં અને રાઈ જેવા અનાજ પર આધારિત છે, પરંતુ વ્હિસ્કીને લાકડાના બેરલમાં વધુ સમય રાખવામાં આવે છે. વ્હિસ્કી બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઘણા પગલાં શામેલ છે: અનાજને પલાળીને પીસવામાં આવે છે, પછી આથો આપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ નિસ્યંદન થાય છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું એ છે કે ઓક બેરલમાં વ્હિસ્કીને વર્ષો સુધી રાખવામાં આવે છે. લાકડામાં વિતાવેલો આ સમય વ્હિસ્કીને ઓક, વેનીલા, કારામેલ અને થોડો સ્મોકી સ્વાદ આપે છે, અને તે તેનો રંગ પણ ગાઢ બનાવે છે.
જિન વ્હિસ્કીથી કેવી રીતે અલગ છે
જિન અને વ્હિસ્કી બંને આલ્કોહોલિક પીણાં છે, પરંતુ તેમની ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ, સ્વાદ અને સુગંધ નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. જિન એ અનાજમાંથી બનેલી તટસ્થ સ્પિરિટ છે, જેને જ્યુનિપર બેરી અને અન્ય ઔષધિઓ સાથે ફરીથી નિસ્યંદિત કરવામાં આવે છે. વ્હિસ્કી જવ, મકાઈ અથવા ઘઉં જેવા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને લાકડાના બેરલમાં વર્ષો સુધી પકવવામાં આવે છે. જિનમાં હળવી, તાજી, હર્બલ અને સાઇટ્રસ જેવી સુગંધ હોય છે. વ્હિસ્કી ઘેરી, ગરમ, લાકડા જેવી, કારામેલ જેવી અને ક્યારેક ધુમાડાવાળી હોય છે. જિન ઘણીવાર એજિંગ વિના તરત જ બોટલમાં બંધ કરવામાં આવે છે. વ્હિસ્કી ઓછામાં ઓછા ત્રણ વર્ષ કે તેથી વધુ સમય માટે બેરલમાં પકવવામાં આવે છે. જિનનો શ્રેષ્ઠ આનંદ ટોનિક વોટર, બરફ અને ફળો સાથે લેવામાં આવે છે. વ્હિસ્કી સીધી, પાણી અથવા બરફ સાથે પીવામાં આવે છે.
તેમા કેટલો આલ્કોહોલ હોય છે?
જિન અને વ્હિસ્કી બંનેમાં સામાન્ય રીતે લગભગ 40 ટકા આલ્કોહોલ હોય છે. જિન ખાસ કરીને સ્ટ્રોંગ નથી; તેનો સ્વાદ ફક્ત વધુ મજબૂત હોય છે. જિનમાં જ્યુનિપર બેરી અને ઔષધિઓની તીવ્ર સુગંધ હોય છે. આ જ કારણ છે કે તેનો સ્વાદ વધુ તેજ હોય છે, પરંતુ તેમાં વધુ આલ્કોહોલ હોતો નથી. અમુક બ્રાન્ડ અથવા જાતોમાં વધુ કે ઓછો આલ્કોહોલ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ બ્રાન્ડ પર આધાર રાખે છે, શ્રેણી પર નહીં. સામાન્ય રીતે, જિન અને વ્હિસ્કીમાં લગભગ સમાન આલ્કોહોલનું પ્રમાણ હોય છે.