Surat paneer sample fail list: સુરતમાં ભેળસેળિયાઓ બેફામ બન્યા છે, પણ હવે સુરત મહાનગરપાલિકા (SMC) ના ફૂડ વિભાગે તેમની સામે લાલ આંખ કરી છે. શહેરમાં ચાલતી મોટી હોટલો, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ડેરીઓમાં લોકો જે પનીર અને ચીઝ ખાઈ રહ્યા છે, તે સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા હાનિકારક છે તેનો ચોંકાવનારો ખુલાસો થયો છે. ફૂડ વિભાગે અલગ-અલગ જગ્યાએથી લીધેલા પનીર અને ચીઝના 6 જેટલા સેમ્પલ લેબોરેટરી ટેસ્ટમાં ફેલ થયા છે અને તેમને સબસ્ટાન્ડર્ડ (હલકી ગુણવત્તાના) જાહેર કરવામાં આવ્યા છે.
ફૂડ વિભાગ દ્વારા શહેરમાં ખાણીપીણીના વિવિધ મોટા આઉટલેટ્સ પર એક ખાસ ચેકિંગ ડ્રાઇવ ચલાવવામાં આવી હતી. આ ડ્રાઇવ દરમિયાન અધિકારીઓએ લૂઝ, પેક કરેલા અને પેકિંગમાંથી ખોલીને વેચવામાં આવતા પનીર અને ચીઝના શંકાસ્પદ સેમ્પલ લીધા હતા અને તેને વધુ તપાસ માટે લેબમાં મોકલી આપ્યા હતા. રિપોર્ટ આવતા જ ખબર પડી કે પનીર અને ચીઝના નામે લોકોના સ્વાસ્થ્ય સાથે ગંભીર ચેડાં થઈ રહ્યા છે. તેમાં બીટા-સિટોસ્ટેરોલ અને વનસ્પતિ ફેટની હાજરી મળી આવતા ફૂડ વિભાગે આકરી કાર્યવાહી શરૂ કરી છે.
કઈ કઈ જગ્યાના સેમ્પલ ફેલ થયા તેની વાત કરીએ તો, બામરોલી રોડ પર આવેલી પ્રખ્યાત હિંગળાજ ડેરીના પ્રીમિયમ ફ્રેશ પનીરના સેમ્પલમાં બીટા-સિટોસ્ટેરોલ અને ડ્રાય મેટર પર ફેટની હાજરી મળી છે. જ્યારે વેસુ વિસ્તારમાં આવેલા ટોર્નીટો પિઝા (Tornito Pizza) નામની રેસ્ટોરન્ટમાંથી લેવાયેલા 2 અલગ-અલગ પનીરના નમૂનામાં પણ બીટા-સિટોસ્ટેરોલની હાજરી, ઓછું ફેટ અને વધારે બી.આર. રીડિંગ જોવા મળ્યું છે. આ ઉપરાંત, સોનાઈ ડેરીસ્ટા મોઝરેલા ચીઝના સેમ્પલમાં મિલ્ક ફેટનું પ્રમાણ ઓછું હોવાથી તેને પણ સબસ્ટાન્ડર્ડ જાહેર કરવામાં આવ્યું છે.
આ પણ વાચોઃ તમે ખાતા ગોળમાં ભેળસેળ તો નથી ને? આ રીતે કરો અસલીની ઓળખ
આ લિસ્ટમાં રેલવે સ્ટેશન વિસ્તારની મોટી હોટલોના નામ પણ સામેલ છે. રેલવે સ્ટેશન નજીક આવેલી ઓરેન્જ ઈન્ટરનેશનલમાંથી લેવાયેલા 'મિલ્કુ મલાઈ પનીર'ના નમૂનામાં વનસ્પતિ ફેટની ભેળસેળ અને વધુ બી.આર. રીડિંગ પકડાયું છે. આ જ કમ્પાઉન્ડમાં આવેલી હોટલ સીફત ઈન્ટરનેશનલ એન્ડ ફરમાઈશ રેસ્ટોરન્ટનો 'મિલ્કુ મીડિયમ ફેટ પનીર'નો નમૂનો પણ ટેસ્ટમાં ફેલ સાબિત થયો છે. આ ઉપરાંત, ભાગ્યલક્ષ્મી ડેરીનું પનીર પણ સબસ્ટાન્ડર્ડ સાબિત થયું છે, જેમાં પણ નિયમ વિરુદ્ધ કેમિકલ અને ફેટની વિસંગતતાઓ લેબમાં પકડાઈ છે.
આ પણ વાંચોઃ નકલી પનીર બાદ હવે દેશી ગોળમાં પણ ભેળસેળ: મહેસાણામાં ફૂડ વિભાગના દરોડામાં મોટો પર્દાફાશ