Junk Food: આ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક 'ઝેર' સમાન છે... આજથી ખાવાનું બંધ કરો, નહીંતર...

આજે જંક ફૂડ વગર ઘણા લોકોનું ખાવાનું પૂરું થતું નથી. આનું ચલણ એટલું વધી ગયું છે કે જંક ફૂડ્સ (Junk Foods) આપણા જીવનનો એક ભાગ બનતું જાય છે. આ સ્વાદિષ્ટ તો હોય છે પરંતુ સ્વાસ્થ્ય (Health)ને ખરાબ રીતે પ્રભાવિત પણ કરી શકે છે. આમાં એવા ખતરનાક તત્વો હોય છે, જે શરીરને અંદરથી જ ખોખલું બનાવી શકે છે. જાણો જંક ફૂડ્સ સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે પ્રભાવિત કરી શકે છે...

હેલ્થ એક્સપર્ટ્સ અનુસાર, વધારે જંક ફૂડ્સ ઝેરની જેમ શરીર પર અસર કરે છે. આ ફૂડ્સમાં શુગર, સોડિયમ અને ફેટ્સ ખૂબ વધારે હોય છે, જ્યારે વિટામિન, મિનરલ્સ, ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્વો ઓછા હોય છે. આને ખાવાથી પેટ તો ભરી શકાય છે પરંતુ શરીરને પોષક તત્વો મળતા નથી.

દરરોજ જંક ફૂડ્સ ખાવાથી શરીર માઇક્રો ન્યુટ્રિએન્ટ્સને યોગ્ય રીતે એબ્ઝોર્બ કરી શકતું નથી અને ધીમે ધીમે આ ગંભીર સમસ્યા બની શકે છે.

એક્સપર્ટ્સનું કહેવું છે કે પ્રોસેસ્ડ અને પેકેજ્ડ ફૂડ્સ જે જંક ફૂડ્સનો જ એક ભાગ છે, ફાઇટેટ્સ, ઑક્સાલેટ્સ અને લેક્ટિનથી ભરપૂર હોય છે. આ શરીરને ઝિંક, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા મિનરલ્સને અવશોષિત કરવામાં અવરોધ બની શકે છે. આમાં એવા અનહેલ્ધી ફેટ્સ હોય છે, જે વિટામિન એ, વિટામિન ડી, વિટામિન ઈ અને વિટામિન કેને યોગ્ય રીતે એબ્ઝોર્બ થવા દેતા નથી. જેનાથી શરીરમાં પોષક તત્વો એટલે કે માઇક્રોન્યુટ્રિએન્ટ્સની ઉણપ થવા લાગે છે.

1. આ પ્રકારની વસ્તુઓથી દૂર રહો. 2. સંતુલિત આહાર જ લો. 3. ફળ, શાકભાજી, સમગ્ર અનાજ ખાઓ. 4. ઓછા ફેટવાળા ફૂડ્સને આહારમાં સામેલ કરો. 5. ખોરાક પ્રોટીન અને અન્ય મિનરલ્સથી ભરપૂર રાખો.