Mixed Fruit Juice: શું મિક્સ ફળોનો રસ પીવો સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કે નુકશાનકારક, શું આ પદ્ધતિ નુકસાન કરી શકે છે?

ફળો ખાવાને પૌષ્ટિક અને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. આને પીવાથી શરીરને ઘણી બીમારીઓથી બચાવી શકાય છે. તેમાં ઘણા પ્રકારના વિટામીન, મિનરલ્સ, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યને સ્વસ્થ રાખે છે. જો કે આજકાલ ફ્રુટ જ્યુસનું ચલણ વધ્યું છે. મોટાભાગના લોકો ફળ ખાવાને બદલે તેનો જ્યુસ પીતા હોય છે. તેમને લાગે છે કે ફળોનો રસ વધુ ફાયદાકારક છે. આ જ કારણથી મિક્સ ફળોના રસની માંગ પણ વધી છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે મિક્સ ફળોના રસના શરીર માટે અગણિત ફાયદા છે, પરંતુ સત્ય એ છે કે જ્યારે ફળોમાંથી રસ કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે ઘણા પોષક તત્વો નાશ પામે છે. ફાઈબર અને અન્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો પણ નાશ પામે છે. તેમાં ફ્રુક્ટોઝનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે પીવું જોખમી બની શકે છે. જાણો શા માટે તમારે મિશ્ર ફળોનો રસ ન પીવો જોઈએ...

પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે મિશ્ર ફળોના રસમાં ખૂબ જ વધારે કેલરી હોય છે. એક કપ જ્યુસ 117 કેલરી પૂરી પાડે છે. આ સિવાય તેમાં ફ્રુક્ટોઝ પણ વધુ હોય છે. એક કપ રસમાં લગભગ 21 ગ્રામ ખાંડ હોય છે. જે પીવાથી સ્વાસ્થ્યને અનેક નુકસાન થાય છે. આ જ્યુસ બ્લડ શુગર લેવલમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે. આ જ્યૂસ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ખતરનાક છે.

આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, જ્યારે મિશ્ર ફળોનો રસ બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે માત્ર તેનો રસ કાઢવામાં આવે છે અને બાકીનાને ફેંકી દેવામાં આવે છે.અને તે કાઢી નાખેલા ભાગમાં ફાઈબર હોય છે.

પૌષ્ટિક ફળ જ્યુસમાં ફેરવાતા જ બિન-પૌષ્ટિક બની જાય છે. ફાઈબર પાચન માટે ખૂબ જ જરૂરી હોવાથી ફાઈબર વગરનો જ્યુસ પીવાથી પાચનમાં ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેનાથી એસિડિટીની સમસ્યા વધી શકે છે. પેટના દર્દીઓ માટે આ હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે.

આ પણ છે મિશ્ર ફળોનો રસ પીવાના ગેરફાયદા... જ્યુસમાંથી ફાઈબર દૂર કર્યા પછી, મોટી માત્રામાં ફ્રુક્ટોઝ રહે છે, જે દાંતમાં સડો તરફ દોરી શકે છે. આ રસ લીવરને યોગ્ય રીતે હાઇડ્રેટ કરી શકતો નથી અને મિશ્ર ફળોનો રસ પીવાની આડ અસરો થોડા દિવસો પછી દેખાઈ આવે છે.