Diabetes Diet: ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ક્યાં કઠોળ ખાવા જોઈએ, જાણો તેના વિશે

ખરાબ લાઈફસ્ટાઈ અને ખાવા-પીવાની આદતોને કારણે ડાયાબિટીસ થાય છે અથવા જોખમ ઝડપથી વધી જાય છે. આજકાલ યુવાનોમાં પણ આ રોગ ઝડપથી વધી રહ્યો છે. ખરાબ ખાનપાન અને મેદસ્વિતા પણ ડાયાબિટીસના મુખ્ય કારણો છે. જે લોકો એક વખત ડાયાબિટીસથી પીડાય છે તેઓ સંપૂર્ણપણે તેનાથી છૂટકારો મેળવવાની શક્યતા નથી.

ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકોએ તેમના આહારનું વિશેષ ધ્યાન રાખવું જોઈએ. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે જો ખાવામાં થોડી બેદરકારી રાખવામાં આવે તો બ્લડમાં શુગર લેવલ અચાનક વધી શકે છે. જેના કારણે અનેક ગંભીર સ્થિતિ સર્જાઈ શકે છે. આજે આપણે જણાવીશું કે ડાયાબિટીસના દર્દીએ કઈ કઠોળ ખાવી જોઈએ અને કઈ નહીં?

ડાયાબિટીસમાં સ્વાસ્થ્ય માટે કઈ કઠોળ ફાયદાકારક છેઃ લોહીમાં શુગર લેવલ વધવું એ ડાયાબિટીસ સૂચવે છે. એકવાર ડાયાબિટીસ થઈ જાય પછી તેને મૂળમાંથી મટાડવો અશક્ય છે.

ડાયાબિટીસને માત્ર સારી રીતે ખાવાથી અને વ્યાયામ દ્વારા નિયંત્રિત કરી શકાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ અડદની દાળ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. તેમજ કઠોળમાં ઘી-માખણ કે દાળ મખાણી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

મસૂર પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. દરરોજ એક વાટકી દાળ ખાવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મૂંગ, પીપળા અને ચણાની દાળ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

કઠોળ ખાવાથી શરીરને પૂરતા પ્રમાણમાં ફોલેટ, ઝિંક, આયર્ન અને આવશ્યક વિટામિન્સ મળે છે. શરીરને જેટલી જરૂર છે.