HEALTH : વધતી ઉંમરની અસર શરીર પર નહિ વર્તાય, બસ આ આદતને દિનચર્યામાં કરો સામેલ

હાર્વર્ડ મેડિકલ એજ્યુકેશનની વેબસાઈટ સંશોધનમાં, ટીમે શોધી કાઢ્યું છે કે કેટલાક ખાદ્ય પદાર્થો એટલા શક્તિશાળી હોય છે કે જો તમે તેને દરરોજ ખાશો તો તમારું મગજ ઝડપથી કામ કરશે એટલું જ નહીં, તેના જ્ઞાનતંતુઓ પણ લાંબા સમય સુધી અકબંધ રહે છે. આ સાથે તમે હંમેશા યુવાન દેખાશો. તમારા ચહેરાની ચમક જળવાઈ રહે છે. આવો જાણીએ 5 પાવરફુલ સુપરફૂડ વિશે.

બેરી-બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બેરી જેવા ફળો વૃદ્ધત્વ વિરોધી છે. આ ફળોમાં વિટામિન A, C અને ઘણા પ્રકારના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. આમાં જોવા મળતા એન્થોકયાનિન નામના એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અદ્ભુત રીતે અસરકારક છે. તે ત્વચા અને ચેતાને નુકસાન થવા દેતું નથી.

લીલા પાંદડાના શાકભાજી-સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે, જો તમે ઋતુ પ્રમાણે લીલાં પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાશો તો તમારી ઉંમર ક્યારેય વધતી નથી. આ શાકભાજીમાં પૂરતા પ્રમાણમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. આ સાથે વિટામિન સી, કે, ફાઈબર, ફોલેટ, લ્યુટીન, કેલ્શિયમમાં કોલેજન બનાવવાની શક્તિ પણ લાંબા સમય સુધી જોવા મળે છે. તે ત્વચાને નરમ બનાવે છે અને તેમાં ચમક લાવે છે. લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાથી મગજની તંદુરસ્તી અને યાદશક્તિ પણ સુધરે છે.

કઠોળ-લેગ્યુમિન્સ શાકભાજી પણ યુવાન રાખવામાં ખૂબ અસરકારક છે. કઠોળમાં ડાયેટરી ફાઈબર સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. તે પાચન શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને મગજના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવે છે. કઠોળમાં જોવા મળતા વિટામિન અને ખનિજો મગજની સંભાળ રાખે છે અને તમારી બૌદ્ધિક ક્ષમતાને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.

બદામ-બદામ, અખરોટ, પિસ્તા, કાજુ જેવા અખરોટમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણ હોય છે. તેઓ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં પ્રોટીન અને ઓમેગા-3 સારી માત્રામાં જોવા મળે છે. તેમની મદદથી ત્વચા સ્વસ્થ રહે છે. અખરોટમાં જોવા મળતા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ ત્વચા પર ઉંમરની અસર પડવા દેતા નથી. કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરવાની સાથે અખરોટ વાહિની રોગ સામે પણ રક્ષણ આપે છે. મતલબ કે તમારી ચેતાને નુકસાન ન થાય.

આખું અનાજ-હાર્વર્ડ મેડિકલના રિસર્ચ મુજબ, દરેક વસ્તુને સંતૃપ્ત કર્યા વિના એટલે કે કુદરતી રીતે ખાવી જોઈએ. પાણીમાં પલાળેલા દાણા ખાવાથી તેના પોષક તત્વો શરીર સુધી પહોંચે છે અને શરીરના જ્ઞાનતંતુઓને નબળા પડવા દેતા નથી. તેનાથી પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે.