Cholesterol Diet: બેડ કોલેસ્ટ્રોલ વધી રહ્યું છે? તો આ 9 ફૂડને આજે કરો ડાયટમાં સામેલ, થશે ફાયદો

આપણો ખોરાક શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને અસર કરી શકે છે. ઇંડા અને માખણમાં ચોક્કસપણે કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, પરંતુ તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલને સીધી અસર કરતું નથી. વધારાની ખાંડ, શુદ્ધ અનાજ અને ટ્રાન્સ ચરબી કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. તો ચાલો જાણીએ એવા ખોરાક વિશે જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે.

બ્રાન, બિયાં સાથેનો દાણો અને ભૂરા અથવા જંગલી ચોખા જેવા આખા અનાજ એલડીએલ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડી શકે છે. જે સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારી શકે છે. કારણ કે આ ખાદ્યપદાર્થોમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે, જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે સર્વિંગ આખા અનાજનું સેવન કરવાની ખાતરી કરો.

ફાઈબરથી ભરપૂર આ ફળો, જેમ કે સફરજન, નાસપતી અને બેરી, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તમે તેને કોર્ન-ફ્લેક્સ, ઓટ્સમાં ઉમેરીને ખાઈ શકો છો અથવા સ્મૂધી બનાવીને પી શકો છો.

સાબુત અનાજની જેમ, કઠોળ પણ દ્રાવ્ય ફાઇબરનો ઉચ્ચ સ્ત્રોત છે. તમે તમારા આહારમાં કાળી કઠોળ, રાજમા, લોબિયા વગેરેનો સમાવેશ કરી શકો છો.

સોયા ધરાવતી વસ્તુઓ માત્ર શાકાહારીઓ માટે જ નથી, પરંતુ તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે માંસના સેવન સાથે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકો છો. જ્યારે લોકો તેમના માંસનું સેવન ઘટાડે છે, ત્યારે તે તેમના LDL સ્તરને ઘટાડી શકે છે અને HDL સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.

ચિયા સીડ્સ - ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર અને હેલ્ધી પોષક તત્વોથી ભરેલા છે. ડાયટમાં ચિયા સીડ્સનો સમાવેશ કરવાથી એલડીએલની સાથે બ્લડપ્રેશરનું સ્તર પણ ઓછું થાય છે.

એવોકાડોમાં ફોલેટ અને મોનોસેચ્યુરેટેડ ફેટ હોય છે, જે સારા કોલેસ્ટ્રોલને જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. તે સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને હૃદય રોગનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તેમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર હોય છે, જેનાથી કોલેસ્ટ્રોલ વધતું નથી.

માછલીમાં જોવા મળતા ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાનું કામ કરે છે. માછલીઓમાં, તમે સૅલ્મોન, મેકરેલ, ટુના, સારડીન, રેઈન્બો ટ્રાઉટ વગેરેનું સેવન કરી શકો છો.

ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સ સીડ્સ અને ફ્લેક્સ સીડ ઓઈલમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે. ઘણા શાકાહારી લોકો ઓમેગા-3 માટે તેમના આહારમાં સીડ્સનો સમાવેશ કરે છે.

બદામ, પિસ્તા, મગફળી વગેરે જેવા અખરોટ હૃદયને સ્વસ્થ ગુણોથી ભરપૂર છે. તેઓ ફાઈબરમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જેમાં પ્લાન્ટ સ્ટીરોલ નામનો પદાર્થ પણ હોય છે. પ્લાન્ટ સ્ટેરોલ્સ તમારા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના શોષણને અવરોધે છે.