શોખ નહીં, લાઈફસ્ટાઈલ બની રહ્યો છે શાકાહાર, જાણો ક્યા સાત દેશોમાં સૌથી વધુ વેજિટેરિયન?

શાકાહારી દેશોની યાદીમાં ભારત મોખરે છે. ભારતમાં 29.5 ટકા વસ્તી શાકાહારી છે. ભારતમાં શાકાહારી ધર્મ ધાર્મિક માન્યતાઓ સાથે સીધો જોડાયેલો છે.

પ્રતિકાત્મક તસવીર

શાકાહારી દેશોની યાદીમાં ભારત મોખરે છે. ભારતમાં 29.5 ટકા વસ્તી શાકાહારી છે. ભારતમાં શાકાહારી ધર્મ ધાર્મિક માન્યતાઓ સાથે સીધો જોડાયેલો છે. હિન્દુ ધર્મ, જૈન ધર્મ અને બૌદ્ધ ધર્મની કેટલીક પરંપરાઓમાં, અહિંસાના સિદ્ધાંતને સર્વોપરી માનવામાં આવે છે. તેથી કઠોળ, શાકભાજી અને ડેરી ઉત્પાદનો ભારતીય શાકાહારી આહારને સરળ બનાવે છે.

ભારત પછી મેક્સિકો આ યાદીમાં બીજા ક્રમે આવે છે. હકીકતમાં મેક્સિકોમાં 19 ટકા વસ્તી શાકાહારી છે. મેક્સિકોમાં શાકાહાર ધીમે ધીમે લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે. જ્યારે અહીંનો સામાન્ય આહાર મુખ્યત્વે માંસથી ભરપૂર છે, ત્યારે કઠોળ, મકાઈ, શાકભાજી અને મરચા લાંબા સમયથી મેક્સીકન ભોજનનો આવશ્યક ભાગ રહ્યા છે. વધુમાં વધતી જતી સ્વાસ્થ્ય જાગૃતિ શાકાહારી અને વનસ્પતિ આધારિત આહાર અપનાવવા તરફ દોરી રહી છે.

શાકાહારી દેશોમાં બ્રાઝિલ ત્રીજા ક્રમે છે, જેમાં 14 ટકા શાકાહારીઓ છે. બ્રાઝિલમાં ખાસ કરીને શહેરી વિસ્તારોમાં અને યુવાનોમાં શાકાહારી ખોરાક ઝડપથી લોકપ્રિય થઈ રહ્યો છે. બ્રાઝિલ તેના માંસ આધારિત ભોજન માટે જાણીતું હોવા છતાં સ્વસ્થ જીવનશૈલી, પ્રાણીઓ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા અને પર્યાવરણ પ્રત્યે લોકોની ધારણામાં પરિવર્તન આવ્યું છે.

13.5 ટકા શાકાહારીઓ સાથે તાઇવાન શાકાહારી દેશોમાં ચોથા ક્રમે છે. તાઇવાનમાં શાકાહારી ધર્મ બૌદ્ધ ધર્મ સાથે જોડાયેલો છે, જે માંસના ત્યાગને પ્રોત્સાહન આપે છે. શાકાહારી ધર્મમાં મજબૂત શાકાહારી સંસ્કૃતિ છે, જેમાં મોટા શહેરોમાં ઘણા શાકાહારી રેસ્ટોરાં અને સ્ટ્રીટ ફૂડ વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે.

આ ઉપરાંત ઇઝરાયલમાં 13 ટકા શાકાહારીઓ પણ છે. ઇઝરાયલને શાકાહારીઓ માટે મૈત્રીપૂર્ણ દેશ પણ માનવામાં આવે છે. અહીંના ભોજનમાં સલાડ અને મેઝ જેવા ઘણા શાકાહારી વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. ફલાફેલ અને હમસ જેવા પરંપરાગત ખોરાક સંપૂર્ણપણે શાકાહારી છે.

ઓસ્ટ્રેલિયામાં 12.1 ટકા વસ્તી શાકાહારી છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં શાકાહારી ધર્મ ઝડપથી વધી રહ્યો છે, ખાસ કરીને યુવાનોમાં ઓસ્ટ્રેલિયામાં આરોગ્ય અને પ્રાણી સંરક્ષણ મુદ્દાઓ અંગે જાગૃતિ વધી છે. વધુમાં કાફે, રેસ્ટોરન્ટ્સ અને કરિયાણાની દુકાનોમાં શાકાહારી વિકલ્પો સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે, જેના કારણે આ જીવનશૈલી અપનાવવાનું સરળ બને છે.

આર્જેન્ટિનામાં પણ શાકાહાર ઝડપથી ઉભરી રહ્યો છે, જે તેના બીફ આધારિત આહાર માટે જાણીતું છે. આર્જેન્ટિનામાં 12 ટકા વસ્તી શાકાહારી છે. અહીં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધતી જાગૃતિ લોકોને શાકાહારી આહાર તરફ દોરી રહી છે.