Vegan Diet Plan: વેગન ડાયટ ફટાફટ વેઇટ લોસની સાથે બેડ કોલેસ્ટ્રોલને કરે છે છૂંમંતર, જાણો કયાં ફૂડનો થાય છે સમાવેશ

શાકાહારી આહારમાં પ્રાણીઓ કે તેમના ઉત્પાદનો ખાવામાં આવતા નથી. જેમાં ડેરી ઉત્પાદનો, દૂધ-દહીં, છાશ, માખણ, ચીઝ, મધ, અને માંસ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. તેના ફાયદા અને ગેરફાયદા બંને છે.

એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણો ધરાવતી હળદર ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આયુર્વેદમાં તેના અનેક ફાયદાઓનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે. હળદરનું રોજ સેવન કરવાથી ગળામાં દુખાવો અને તાવ જેવી બીમારીઓથી રાહત મળે છે. રાત્રે હળદર અને દૂધ પીવાથી ફાયદો થાય છે.

શાકાહારી આહારમાં પ્રાણીઓ કે તેમના ઉત્પાદનો ખાવામાં આવતા નથી. જેમાં ડેરી ઉત્પાદનો, દૂધ-દહીં, છાશ, માખણ, ચીઝ, મધ, ઈંડા અને માંસ જેવી વસ્તુઓનો સમાવેશ થાય છે. આ આહારમાં માત્ર કઠોળના છોડ, શાકભાજી, ફળો, અનાજ, બીજ, બદામ અને સૂકા ફળોનો સમાવેશ થાય છે. ઘણા લોકો તેને શાકાહારી આહાર પણ કહે છે પરંતુ તે શાકાહારી આહાર કરતાં ઘણું વધારે છે. દરેક આહારની જેમ, વેગન આહારના પણ તેના ફાયદા છે.

રિસર્ચ મુજબ વેગન ડાયટ લેવાથી શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું થાય છે. તેનાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. વાસ્તવમાં, ચરબીના મોટાભાગના તંદુરસ્ત સ્ત્રોતો નાળિયેર, કઠોળ, એવોકાડો છે. મોટાભાગની ચરબી, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ, પ્રાણી અને ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે. તેઓ વેગન આહારમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નથી. આ રીતે હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સ્વસ્થ રહે છે.

ઘણા સંશોધનોમાં તે સાબિત થયું છે કે, જે લોકો વેગન ડાયટ ફોલો કરે છે તેમનામાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું હોય છે, જેના કારણે બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ રહેતું નથી. ડાયાબિટીસ અને કિડનીના દર્દીઓ માટે પણ આ આહાર ખૂબ જ સારો માનવામાં આવે છે.

વેગન ડાયટ વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ છે. વજન ઘટાડવા માટે ઘણા લોકો તેને ફોલો કરે છે. ખરેખર, શાકાહારી આહારમાં આવી ઘણી વસ્તુઓને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે, જે ચરબી વધારે છે. તેનાથી વજન વધે છે, તેથી વેગન ડાયટ વજન ઘટાડવા માટે સારો વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.

વેગન ડાયટમાં અન્ય વસ્તુઓ કરતાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. જે કોષોને ખરાબ ખોરાક અને પ્રદૂષણના કારણે શરીરમાં ઉત્પન્ન થતા ફ્રી રેડિકલથી બચાવે છે. આ પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, સ્તન કેન્સર અને કોલોન કેન્સર જેવા ઘણા કેન્સરના જોખમને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે.