Kitchen Hack: કોથમીરને આ રીતે કરો સ્ટોર, લાંબો સમય સુધી રહેશે તરોતાજા

લીલા ધાણાના પાનને રસોડાનો એક એવો ઘટક છે. જેના વિના લગભગ દરેક રસોઇ અધૂરી રહે છે. જ્યારે પણ આપણે કોઈ વસ્તુ બનાવીએ છીએ ત્યારે તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરીને ડીશ પૂરી કરીએ છીએ. પરંતુ જ્યારે આવું ન થાય ત્યારે જાણે ભોજનનો સ્વાદ અધૂરો રહી જાય છે. જો કે કોથમીર ફ્રિજમાં પણ સારી નથી રહેતી તેના પાન પીળા પડી જાય છે. તો લાંબો સમય સુધી તેને તરોતાજા રાખવા માટેની ટિપ્સ સમજીએ..

રેફ્રિજરેટરમાં રાખેલી કોથમીર કાં તો સુકાઈ જાય છે અથવા થોડા દિવસોમાં સડવા લાગે છે. તેથી, અમે તમને કેટલીક એવી ટિપ્સ જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે તેને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખી શકો છો.

ધાણાને કાપીને સ્ટોર કરો: ધાણાને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે, તેને કાપીને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. આ તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારશે. ધાણાને ધોઈ, સૂકવી અને પછી મૂળ કાપી નાખો. બાદમાં તેમને નાના ટુકડા કરી લો. ઝીણી સમારેલી કોથમીરને એરટાઇટ પાત્રમાં રાખો. આ રીતે તે બે અઠવાડિયા સુધી તાજી રહી શકે છે.

ધાણાને કાપીને સ્ટોર કરો: ધાણાને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે, તેને કાપીને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. આ તેની શેલ્ફ લાઇફ વધારશે. ધાણાને ધોઈ, સૂકવી અને પછી મૂળ કાપી નાખો. બાદમાં તેમને નાના ટુકડા કરી લો. ઝીણી સમારેલી કોથમીરને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. આ રીતે તે બે અઠવાડિયા સુધી તાજી રહી શકે છે.

કોથમીરને તાજી રાખવા માટે તેને મૂળ કાપી લેવા જોઇએ. તેમાં પાનમાં ભીનાશ ન હોવાથી જોઇએ એકદમ ડ્રાય થાય બાદ એરટાઇટ ડબ્બામાં ભરો.

પાણીમાં પલાળી રાખો: કોથમીરને તાજી રાખવાની બીજી સરળ રીત છે કોથમીરને મૂળથી કાપો નહિ અને તેને એક અડઘા ગ્લાસમાં પાણી ભરીને મૂળ પાણીમાં ડૂબો તે રીતે રાખો, આ રીતે કોથમીર ત્રણ અઠવાડિયા સુધી તાજી રહી શકે છે.