લોખંડ અથવા નોન સ્ટીકના તવાના બદવે માટીના તવાનો કરો ઉપયોગ, થશે આ ગજબ ફાયદા

માટીના વાસણ પર બનતી રોટલી અન્ય તવી પર બનેલી રોટલી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેના સ્વાસ્થ્યલક્ષી ફાયદા પણ છે.

Food kitchen tips:કેટલાક લોકો રોટલી બનાવવા માટે લોખંડની તવી કે નોનસ્ટીક યુઝ કરે છે.  પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે અન્ય તવાઓની સરખામણીમાં માટીના તવા પર રોટલી બનાવવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.

 રોટલી ભારતીય ભોજનનો મહત્વનો ભાગ છે. રોટલી વગર ભોજન અધુરૂ છે.  બ્રેડ બનાવવા માટે લોકો અલગ-અલગ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરે છે. જેમાંથી અમુક તવા લોખંડનો, અમુક એલ્યુમિનિયમનો અને અમુક તવા નોનસ્ટીકનો બનેલો તવાને યુઝ કરે છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે, આ બધા જ કરતા માટીની તાવડી   સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદારાક છે  ગેસ, અપચો અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ દૂર રહે છે

માટીના તવા પર રોટલી બનાવવાના ફાયદા

માટીના વાસણ પર બનતી રોટલી અન્ય તવી પર બનેલી રોટલી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કારણ કે તેમાં એકદમ માટીની સુગંધ આવે છે અને તેનો સ્વાદ બમણો થાય છે. આટલું જ નહીં, આમાં રોટલી ધીમે-ધીમે પકાવવામાં આવે છે અને તેના કારણે તેના પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે. માટીના તવા પર બનાવેલી રોટલી ખાવાથી ગેસ, એસિડિટી અને પેટનો દુખાવો થતો નથી. આ સાથે તેમાં રહેલું પ્રોટીન શરીરને ખતરનાક રોગોથી પણ બચાવે છે.

 આ વાસણોમાં ખોરાક ન રાંધવો

એલ્યુમિનિયમની જાળી પર બ્રેડ પકવવાથી તેમાં 87% જેટલા પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ જાય છે. આ સિવાય પિત્તળના વાસણોમાં ખોરાક રાંધવાથી 7% પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે, જ્યારે કાંસાના વાસણોમાં ખાવાથી કે રાંધવાથી 3% પોષક તત્વોનો નાશ થાય છે. માટીના વાસણો જ એવા છે જેમાં રસોઇ કરીને 100% પોષક તત્વો જળવાઈ રહે છે.

 આ રીતે માટીના તવાનો ઉપયોગ કરો

સામાન્ય તત્વોની તુલનામાં માટીના તવાઓનો ઉપયોગ કરવો થોડો મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. પરંતુ તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

 માટીના તવા પર રોટલી બનાવવા માટે તેને હંમેશા ધીમી અથવા મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરવી જોઈએ. માટીનો તવો વધુ ગરમ થાય તો ફાટી શકે છે. સામાન્ય ગ્રીલ કરતાં તેને ગરમ થવામાં વધુ સમય લાગે છે.

  માટીના તવી પર  રોટલી બનાવતી વખતે, રોટલીને ધીમી આંચ પર જ શેકવી, કારણ કે લોટ માટીના  પોષક તત્વોને અવશોષિત કરીને  તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.

 માટીના તવાને કેવી રીતે સાફ કરવો

માટીના તવાને સામાન્ય વાસણોની જેમ સાબુ અથવા સર્ફથી સાફ કરવામાં આવતા નથી. તેને પાણીના સંપર્કમાં પણ ન લાવવું જોઈએ. રોટલી બનાવ્યા બાદ માટીના તવાને સાફ કપડાથી લૂછી લો. તેમાં સાબુનો બિલકુલ ઉપયોગ કરશો નહીં, કારણ કે માટીની છીણી સાબુને શોષી લે છે અને જ્યારે તમે તેમાં રાંધો છો, ત્યારે સાબુના હાનિકારક રસાયણો રોટલીમાં ભળે  છે.

Disclaimer : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે, abp અસ્મિતા  કોઈપણ પ્રકારની ઓળખ, માહિતીની પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.