આયુર્વેદ અનુસાર, દરરોજ સવારે ખાલી પેટે એક ચમચી શુદ્ધ ઘીનું સેવન કરવું એ સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન સમાન છે.

હેલ્થ એક્સપર્ટ ગુંજન નાગપાલના મતે, આ આદત શરીર અને મન બંનેને દિવસભર ઉર્જાથી ભરી દે છે.

પાચન મજબૂત બનાવે છે: ઘીમાં 'બ્યુટીરિક એસિડ' હોય છે, જે પાચનતંત્રને સુધારે છે અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.

આંતરડાને રિપેર કરે છે: તે આંતરડાના અસ્તર (lining) ને પોષણ આપે છે, જેનાથી ગેસ, અપચો અને પેટના દુખાવામાં આરામ મળે છે.

ઘીના બળતરા વિરોધી (anti-inflammatory) ગુણધર્મો આંતરડાનો સોજો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક: સવારે ખાલી પેટે ઘી ખાવાથી બ્લડ શુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.

તે લોહીમાં શુગરના અચાનક વધારા-ઘટાડાને (spikes) અટકાવે છે અને થાક દૂર રાખે છે.

મૂડ સુધારે છે: ઘી શરીરમાં 'સેરોટોનિન' જેવા હેપી હોર્મોન્સનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી મન પ્રસન્ન રહે છે.

ખાવાની સાચી રીત: સવારે ઉઠ્યા પછી, કંઈપણ ખાધા-પીધા પહેલાં, એક ચમચી શુદ્ધ ઘી સીધું અથવા હૂંફાળા પાણી સાથે લેવું.

શ્રેષ્ઠ ફાયદા માટે, ઘી શુદ્ધ અને ગાયના દૂધમાંથી બનેલું હોવું ખૂબ જ જરૂરી છે.