બદામને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે, પણ પલાળીને ખાવાથી તેના પોષક તત્વોની શક્તિ અનેકગણી વધી જાય છે.

રાતભર પલાળવાથી બદામના ફોતરામાં રહેલા ટેનીન અને ફાયટીક એસિડ દૂર થાય છે, જે પોષણ શોષવામાં અવરોધરૂપ હોય છે.

ફોતરાં દૂર કરેલી પલાળેલી બદામ પચવામાં એકદમ સરળ છે, જેથી નબળું પાચન ધરાવતા લોકો પણ તેને ખાઈ શકે છે.

રોજ સવારે ખાલી પેટે બદામ ખાવાથી શરીરમાં આખો દિવસ ઉર્જા (Energy) જળવાઈ રહે છે અને થાક દૂર થાય છે.

તેમાં રહેલું વિટામિન E એક શક્તિશાળી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ છે, જે ત્વચાને પ્રદૂષણથી બચાવી ગ્લો (Glow) લાવે છે.

'બ્રેઈન ફૂડ' ગણાતી બદામમાં રહેલું રિબોફ્લેવિન મગજની કાર્યક્ષમતા વધારે છે અને યાદશક્તિ તેજ બનાવે છે.

બદામમાં રહેલું L-કાર્નેટીન ચેતાતંત્રના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, જેનાથી માનસિક સતર્કતામાં વધારો થાય છે.

તે શરીરમાં 'ખરાબ' LDL કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી અને 'સારા' HDL કોલેસ્ટ્રોલ વધારી હૃદય માટે સુરક્ષા કવચ બનાવે છે.

બદામમાં રહેલું મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને કુદરતી રીતે કંટ્રોલ કરવામાં ખૂબ જ મદદરૂપ સાબિત થાય છે.

કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેવા મિનરલ્સ હાડકાં અને દાંતને અંદરથી વજ્ર જેવા મજબૂત બનાવે છે.

(નોંધ: આ માહિતી સામાન્ય જાણકારી પર આધારિત છે, ડાયેટમાં કોઈ પણ મોટા ફેરફાર કરતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી.)