ઘઉંની રોટલી મોટાભાગના ભારતીય ઘરોમાં મુખ્ય ખોરાક છે, પરંતુ તેનું વધુ પડતું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

બ્લડ સુગર વધારે છે: ઘઉંમાં રહેલું ગ્લુટેન બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધારી શકે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે જોખમી છે.

વજન વધવાનું કારણ: તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીરમાં ચરબી તરીકે જમા થઈ શકે છે અને વજન વધારી શકે છે.

પાચન પર અસર: ઘઉંને પચવામાં થોડો વધુ સમય લાગે છે. તેનું વધુ પડતું સેવન પાચન તંત્ર પર ભાર વધારી શકે છે.

આળસ અને થાક: ઘઉંની રોટલી ખાધા પછી ઘણા લોકોને શરીરમાં ભારેપણું, સુસ્તી અને થાકનો અનુભવ થઈ શકે છે.

તેમાં ફાઇબર હોવા છતાં, વધુ પડતી સફેદ અને પોલિશ્ડ ઘઉંની રોટલી કબજિયાતનું કારણ પણ બની શકે છે.

શું છે ઉપાય?: ઘઉંની રોટલીના ગેરફાયદાથી બચવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે છોડવાની જરૂર નથી.

ઘઉંના લોટમાં રાગી, બાજરી, જવ અને ચણાનો લોટ જેવા અન્ય પૌષ્ટિક લોટ મિક્સ કરીને 'મલ્ટિગ્રેન રોટલી' બનાવી શકાય છે.

મલ્ટિગ્રેન રોટલી વધુ ફાઇબર અને પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખે છે.

આમ, ખોરાકમાં વિવિધતા લાવીને તમે ઘઉંના નુકસાનથી બચી શકો છો અને વધુ સ્વાસ્થ્ય લાભ મેળવી શકો છો.