ઉનાળામાં લીંબુની માંગ વધે છે પરંતુ તે જલ્દી સુકાઈ જવાની કે બગડી જવાની સમસ્યા રહે છે.

લીંબુને સીધા ખુલ્લા રાખવાને બદલે એરટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખવાથી તેનો કુદરતી ભેજ જળવાઈ રહે છે.

કાચના જારમાં પાણી ભરી તેમાં લીંબુ ડુબાડીને ફ્રીજમાં રાખવાથી તે મહિના સુધી તાજા રહી શકે છે.

પેપર નેપકિન અથવા કોટનના કપડામાં લપેટવાથી લીંબુ સડતા નથી અને તેની ગુણવત્તા જળવાય છે.

પેપર વધારાનો ભેજ શોષી લે છે, જેના કારણે લીંબુ લાંબા સમય સુધી રસદાર રહે છે.

અડધું કપાયેલું લીંબુ સાચવવા માટે તેના પર થોડું મીઠું લગાવી ફ્રીજમાં રાખવું જોઈએ.

મહિનાઓ સુધી લીંબુ વાપરવા માટે તેનો રસ કાઢીને આઈસ ટ્રેમાં જમાવી લેવો શ્રેષ્ઠ છે.

આ લેમન ક્યુબ્સનો જરૂર પડે ત્યારે શરબત કે રસોઈમાં સીધો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

લીંબુને સ્ટોર કરતા પહેલા તેને હંમેશા સાફ કરી અને બરાબર કોરા કરી લેવા જોઈએ.

સંગ્રહ કરતા સમયે જો કોઈ લીંબુ નરમ કે બગડેલું હોય તો તેને તરત જ અલગ કરી દેવું.