ઈંડા પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામિન્સનો સૌથી શ્રેષ્ઠ અને પૌષ્ટિક સ્ત્રોત છે.

કોલેસ્ટ્રોલ વધવાના ડરથી ઘણા લોકો ઈંડા ખાવાનું સાવ બંધ કરી દે છે, જે એક ગેરસમજ છે.

વૈજ્ઞાનિક રિસર્ચ મુજબ, ઈંડામાં શરીર માટે જરૂરી 'ગુડ કોલેસ્ટ્રોલ' (HDL) રહેલું હોય છે.

હાઈ કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓ પણ યોગ્ય સાવચેતી સાથે ડાયેટમાં ઈંડા લઈ શકે છે.

નિષ્ણાતોના મતે, દર્દીઓ માટે રોજ વધુમાં વધુ 2 બાફેલા ઈંડા (Boiled Eggs) ખાવા સુરક્ષિત છે.

પરંતુ, કોલેસ્ટ્રોલના દર્દીઓએ ઈંડાનો અંદરનો પીળો ભાગ (Yolk) ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

માત્ર ઈંડાનો સફેદ ભાગ (Egg White) ખાવો હૃદય અને ઓવરઓલ સ્વાસ્થ્ય માટે બેસ્ટ છે.

ઈંડાને ક્યારેય વધુ પડતા તેલ કે માખણ (Butter) માં ફ્રાય કરીને ખાવાની ભૂલ ન કરવી.

તેલ કે બટરમાં પકવેલી ઈંડાની જરદી ખાવાથી શરીરમાં 'બેડ કોલેસ્ટ્રોલ' ઝડપથી વધી શકે છે.

જો તમને હૃદયની ગંભીર બીમારી હોય તો ડાયેટમાં ઈંડા સામેલ કરતા પહેલા ડોક્ટરને પૂછવું.